По-често яйцата от пъдпъдъци се намират във френската, холандската и японската кухня. Досега много проучвания доказват, че яйцата от пъдпъдъци са полезни и имат редица предимства пред пилешките яйца. Те имат повече витамин В12 , както и биологично активни вещества. Пъдпъдъчите яйца съдържат витамини А, В1, В2 и минерали като цинк, магнезий, фосфор, манган, желязо и калий.
Яйцата на пъдпъдъците не са калорични, но в същото време съдържат голямо количество протеини. Само две яйца на ден ще бъдат пълни с много полезни минерали и витамини, които са необходими за човешкото тяло.
Какво е използването на яйца от пъдпъдъци?
Редовното използване на пъдпъдъчи яйца може да помогне с бронхиална астма, психомотоми и неврози. За сърдечни заболявания се препоръчва умерена употреба. Струва си да се отбележи, че количеството холестерол в пъдпъдъците на яйца е много по-ниско, отколкото при пилето. Пъдпъдъчи яйца са полезни както за жените, така и за мъжете.
Обвивката на пъдпъдъчи яйца също е много важна. Той съдържа 95% калциев карбонат, лесно се асимилира от организма, както и желязо, мед, молибден, флуор, фосфор, манган, силиций, сяра, цинк и много други микроелементи. От тази обвивка можете да си приготвите калциев препарат, който е подходящ за крехка коса и нокти, кървене на венците, дразнене, безсъние и копривна треска.
Има мнение, че ползите от суровите яйца от пъдпъдъци са по-големи от ползите от варени пресни яйца. Всъщност пъдпъдъкът е доста рядко болен от инфекциозни заболявания, но има такива случаи. Ето защо е по-добре да не рискувате и да готвите яйца от пъдпъдък, особено ако те са за бебето.
Използването на пъдпъдъчи яйца за деца
Много педиатри настояват за нуждата от ежедневна консумация на яйца от децата на пъдпъдъците. Японците вярват, че тези продукти активират работата на мозъка и за децата е по-лесно да запомнят нова информация. Но във всичко това е важна мярка. За децата в предучилищна възраст 2 яйца на ден ще бъдат достатъчно. Учениците могат да увеличат този процент до четири яйца дневно.
Използването на яйца от пъдпъдъци за жени
Пъдпъдъчи яйца поддържат женския хормонален фон. Благодарение на протеините, здравите мазнини и фолиевата киселина, те имат благотворен ефект върху органите на репродуктивната функция. Използването на пъдпъдъчи яйца за бременни жени също е страхотно. Лекарите съветват да включите в ежедневната диета на бъдещата майка до три яйца пъдпъдък.