След закупуването на свежа пилешка гърда в магазин, всяка домакиня се запита въпроса: как може да приготвите пилешко филе? Използвайте месото за бульон, прибавете към салата или изпържете в тесто - това е твърде просто и със сигурност ще ухапе членовете на домакинството ви, така че нека се занимаваме с по-интересни и оригинални начини за готвене на филе от пилешки гърди.
Как да готвя пиле във фурната?
съставки:
- зехтин;
- чесън - 4 карамфил;
- пушена червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- кориандър - 1 чаена лъжичка;
- орехно - 1 чаена лъжичка;
- кимион - 1 чаена лъжичка;
- къри - 1 чаена лъжичка;
- сос от чили - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- лимон - 1 брой;
- пилешко филе (половинки) - 4 бр.
За сос:
- кисело мляко - 1/2 st;
- авокадо - 1 брой;
- сок от 1 лимон;
- зехтин - 2 ч.л.
- сол - 1/2 ч. л.
подготовка
Пилешко филе се измива, изсушава и почиства от ленти.
В хаван или кафемашина разбъркайте всички подправки, билки, чесън, сос от чили и малко зехтин. Покрийте получената смес от месо, 2 супени лъжици на половин филе ще бъдат достатъчни. За да направите пилето златисто, то първо трябва да се пече на червеникава коричка в тиган и след това да се прехвърли в тава за печене. Заедно с месото, можете да поставите любимите си зеленчуци, така че до края на готвенето ще имате гореща чиния и гарнитура на масата. Куру трябва да се пече на 190 градуса за 10-15 минути. Докато месото е във фурната, пригответе соса: в купа смесете кисело мляко , авокадо пулпа, лимонов сок, масло, сол на вкус. Сервираме пиле със сос на масата.
Как да се готви сочно пиле филе в многообразен?
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- сол, черен пипер;
- зехтин - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- шалот - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- пилешки бульон - 1 елемент;
- мащерка - 2 клона;
- розмарин - 1 клон;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешката гърда се нарязва на филето, без да се отстранява кожата.
Загряваме чашата на мултиваркета в режим "Горе" или "Печене", изсипваме маслото в него. Куру сезон със сол и черен пипер, сложи кожата надолу. Не докосвайте месото за около 6-8 минути, за да образувате златна кора. След това завъртете филето и го пригответе. Готовото месо преди рязане се отрязва за почивка.
Останалите сокове от купата на мулти-маркер също ще действат. Фрай нарязани шалот до мека, след това добавете чесъна и запържете още 1-2 минути. Напълнете съдържанието на купата с пилешки бульон , разбърквайте. Поставяме мащерка и розмарин, изгасваме всички минути 5-8. След времето на тревата, премахваме и добавяме масло към соса. Сезон на вкус и можете да сервирате всичко на масата.
Как да готвя пиле филе в тиган с гъби?
съставки:
- пилешко филе (половинки без кожа) - 2 бр.;
- зехтин;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 2-4 супени лъжици. лъжици;
- шалот - 2-4 броя;
- сол, черен пипер;
- чесън - 2 карамфил;
- бяло вино ¼ цента;
- пилешка супа - 1/2 ст .;
- шампанско - 400 г;
- сметана - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
В тиган загрейте зехтина и го разбъркайте с кремообразно. Изплакнати и изсушени половинки пилешко филе леко се разпада в брашно, поръсва се със сол и черен пипер. На маслото първо запържете нарязания лук и гъби, добавете чесън към тях, пригответе ги кафяви. За известно време изваждаме лука от тигана и поставете филето на мястото му. Запържете филето, докато златистите и готови. Върнете лука, гъбите и чесъна в тиган, поръсете ястието с магданоз и изсипете бульон и вино, не забравяйте също така за сол и черен пипер. Tushim kuru със сос за около 5-7 минути, след това премахваме гърдите на чиния, а сосът е отгледан крем. Оставя се сосът да се сгъсти и да се приготви готовото месо.