Очевидно е, че всяка хазайка знае как да готви яхния от зеленчуци . Комплект от продукти и подправки не е принципно. Можете да използвате абсолютно всички зеленчуци, които предпочитате.
Днес ще ви предложим варианти за приготвяне на полезна и много вкусна зеленчукова задуша с тиквички и картофи.
Зеленчукова задуша с тиквички, патладжани и картофи
съставки:
- големи картофени клубени - 2 бр.;
- тиквички малки средни - 2 бр.;
- среден размер на патладжана - 2 бр.;
- пресни домати - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- пречистена вода - 100 ml;
- растително масло;
- смес от зелени чушки - на вкус;
- червен пипер на вкус;
- сол - на вкус;
- клонки от пресни зелени.
подготовка
Моят картоф, го олющени и го запържете в котел или дълбока тенджера до червено. Лук и моркови са почистени, нарязани на половин пръстени и слама, съответно, ние изпращаме на картофите и също се запържва. След това хвърли измити и нарязани на кубчета скуош, патладжани и домати. Подправете със сол, смес от натрошени чушки, смлян червен пипер, изсипете във вода и разбъркайте. Покрива се с капак и се къкри в светъл огън за петнадесет минути. След това хвърлете смачканата свежа зеленина и гответе още пет минути. Готови ястия нека се приготвим за десет до петнадесет минути.
Зеленчукова задуша с тиквички, зеле и картофи
съставки:
- телешко - 550 г;
- картофени клубени - 750 г;
- тиквички - 550 г;
- зеле - 550 г;
- лук - 150 г;
- пресни домати - 450 г;
- Българска сладка пипер - 190 г;
- растително масло за пържене;
- чесън - 2 карамфил;
- сол - на вкус;
- Подправки и подправки - на вкус;
- клонки от пресни зелени .
подготовка
Телешкото се измива, изсушава добре и се нарязва на малки парчета с малки размери. В kozanok или stewpot излейте малко зеленчуково рафинирано масло и хвърлете в него приготвено месо. Четкайте на висока температура, докато равномерната красива кора се разбърква.
Чистом и нарязваме на лука лука, ги разпръскваме на месото и ги запържваме на прозрачност. Зелените парченца, картофите и тиквичките са обелени, натрошени в кубчета и изпратени в контейнер за месо. Пресни домати и белен чесън, ситно нарязан, българска сладка черен пипер нарязана на кубчета и пешка до останалите зеленчуци. Изсипваме малко вода, разбъркваме, подправяме със сол, подправки и подправки.
Даваме яхтата да се вари напълно и да се готви на малък огън, покривайки капака, тридесет и четиридесет минути. Когато сервирате, украсете клоните с пресни зелени.
Зеленчукова задуша с тиквички, картофи и заквасена сметана
съставки:
- Картофени клубени - 3 бр.;
- тиквички млади - 1 бр.;
- заквасена сметана - 75 г;
- сладък български пипер - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- пресни домати - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 75 ml;
- моркови с малък размер - 1 брой;
- пречистена вода - 200 ml;
- сол - на вкус;
- пипер - на вкус;
- пресни зеленчуци - на вкус.
подготовка
В дълбока тава за пържене или на тенджера изсипваме растително масло, хвърляме чесън на плочки и го запържваме. След това извадете парченца чесън и сложете кубчета лук. Докато лука са пържени, нарязани на кръгчета
Готови ястия се поръсват при сервиране на нарязани зеленчуци.