Сега е време за един от най-вкусните плодове - ягоди. Разбира се, всички ние искаме да ядем достатъчно и да си набавим витамини за цялата година. И за онези, които имат добра реколта у дома, искаме да ви кажем какво може бързо да се приготви от ягоди и може би дори за бъдеща употреба.
Как да готвя сладко от ягоди със захар за зимата?
За да се задръстне, сигурно се оказа дебел, по-добре е да използвате естествен сгъстител - пектин. По друг начин плътността може да се постигне чрез смилане на плодовете за дълго време, но след това губим много витамини.
съставки:
- захар 750 g;
- Ягода - 1200 г;
- пектин - 50 g;
- лимонена киселина.
подготовка
Ягодите са сортирани, моите и ние премахваме дръжките, ако се натъкнат много големи плодове, след това ги нарязани. След това го смилате с потапящ смесител или с помощта на месомелачка. Ако миксер, можете веднага да заспите половината от захарта. В получената картофено пюре излейте захарта и пектина, разбъркайте добре и го поставете върху печката. След като масата кипене, направете минимален огън и гответе само за 5 минути. Ако плодовете се оказват много сладки, добавете щипка лимонена киселина, така че вкусът да не е сладко сладък, смесен и излян в стерилни буркани .
Как да готвя кнедли с ягоди?
За кнедли малка ягоди е по-добре, защото това е по-лесно да го увиете в тесто.
съставки:
- брашно - 0,6 кг;
- кефир - 0,5 литра;
- захар - 50 g;
- сода - 10 g;
- сол - 5 g;
- ягоди.
подготовка
Сода се добавя към кефира и се разбърква добре, след това се налива брашно, сол и се месят тестото. Завъртете я с дебелина 4 мм, изрежете чаша кръг, съберете остатъците и ги преобърнете отново, и така нататък. Във всяка палачинка поставяме малко захар и една или две ягоди, грижливо залепваме ръбовете и влагаме в кипяща вода в продължение на 5 минути.
Как да готвя пай с ягоди?
съставки:
- Ягода - 400 г;
- заквасена сметана - 300 г;
- брашно - 270 g;
- захар - 135 g;
- масло - 125 г;
- яйце - 2 броя;
- ванилия.
подготовка
Ние вземаме маслото за готвене меко, оставяме брашното за 50 грама за изливане, останалото се смила с масло и тридесет грама захар в трохи. След това добавете едно яйце и смесете тестото. Направете плоска торта от тестото, обвийте го във филм и го поставете в хладилника. Ягода, чиста, ако е голяма - нарязани на плочи. За пълнене смеси сметана, захар, едно яйце и ванилия. Разбъркайте добре пълнежа. Изваждаме тестото от хладилника, изваждаме го в слой, който е по-голям от формата ви и има страничен ръб. Сложете тестото, поставете го върху еднакъв слой от ягоди и изсипете заквасената сметана. Задаваме 50 минути за печене на 180 градуса.
Как да готвя ягоди в шоколад?
Тук се нуждаете от цяла, не прекалено узряла ягоди.
съставки:
- шоколад - 200 г;
- крем 33% - 20 ml;
- ягода с педикали.
подготовка
На парната баня разтопете шоколада, добавете сметаната и разбъркайте, докато всичко се превърне в еднаква глазура. Ягодите са мои, а ние редуваме всеки в шоколад. Можете да потопите в захар, кокосови чипове или ядки. Ние разпространяваме плодовете на пергамента и ги изпращаме да замръзнат в студа.