Ястията от шампанско се различават по наличността и простотата на готвенето. Гъбите винаги са на разположение за продажба и не изискват предварително храносмилане, тъй като те често се отглеждат изкуствено. Те са пържени, допълнени със сосове, супата е варена и дори пълнена.
Какво да подготвим от шампанско?
Рецептите от гъби често са прости и неусложнени, гъбите са годни за консумация и в сурова форма, така че не се притеснявайте, че ястието не е приготвено. Не се предвижда специална и сложна подготовка на продукта, те трябва да се изплакват от мръсотия и да се отрежат малко крака. Гъбите имат приятен вкус и се комбинират с други продукти:
- Идеалната комбинация при приготвянето на ястия от гъбни гъби - пилешки и сметанов сос. Често тези продукти се комбинират в рецептата на julienne, всички видове суроватки или в крем супа.
- Гъбите са добре комбинирани с различни видове месо, така че те често се добавят към запържване, гюлаш или печено.
- Често любовниците имат съмнения какво да правят от шампанско за слабо меню. Гъбите се комбинират добре със зеленчуци, имат висока хранителна стойност и заменят месото в почти всяка чиния.
Гъба супа с шампанско - рецепта
Най-добрият начин да получите достатъчно за вечеря и да се поглезите с вкусно ястие е да направите гъбен крем с гъби супа. Често основата за ястието е кремообразна, но може да бъде заменена с бюджетен вариант - разтопено сирене. Ако не харесвате хомогенни супи, добавете половината печене след готвене.
съставки:
- шампанско - 300 г;
- лук - 1 брой;
- картофи - 300 г;
- пилешко филе - 200 г;
- вода - 800 ml;
- сметано сирене - 1 бр.;
- сол;
- зеленчуци и крутони - за подаване.
подготовка
- Spasseruyte лук, добавете чиниите на гъби, запържете докато течността се изпари, сол.
- Сварете филетата, извадете от бульона, хвърлете там картофени кубчета, гответе докато сте готови, сезон.
- В тост, нарежете филето, нарязано на ленти, налейте настърганото сирене и оставете да къкри, докато се разтопи.
- Картофи с бульон, смесване с блендер до гладко, излейте половината от пържене, отново удар.
- Поставете супата на огъня, изсипете останалата част от печено, разбъркайте, изчакайте, докато кипи, излезте
- Сервирайте с галета и нарязани зеленчуци.
Маринована шампанска салата
Ястията от шампанско и месо са много питателни и задоволяващи. Дори и салата с подобен състав не се препоръчва за вечеря, но на обяд той ще се справи със задачата да удовлетвори самия гладен яздещ. Салата от консервирани гъби - вкусно лечение с успешно подбрани съставки.
съставки:
- консервирани шампанско - 250 г;
- варено или печено говеждо - 350 г;
- пресни краставици - 1 брой;
- грах - 200 г;
- заквасена сметана или майонеза - 100 г;
- листа от маруля.
подготовка
- Говеждо разглобено във влакна, гъби, нарязани на плочи, краставици ленти.
- В едно ястие, сълзотворен салата листа, изпратете всички нарязани продукти там, пуснати в грах.
- Напълнете салата със заквасена сметана, сервирайте веднага.
Шиш кебап от шампанско на грил
Шиш кебап от шафинги е необичайно лечение, което успешно ще допълни основния курс по време на пикник. За да направите предястието още по-вкусно и ароматно, гъбите са предварително мариновани в пикантна ароматна смес. Шампанците могат да се редуват със зеленчуци на шишчета: домат, лук и черен пипер - това ще им придаде специален вкус.
съставки:
- шампанско - 700 г;
- домати - 4-5 броя;
- сладък пипер - 1 бр.;
- лук - 2 броя;
марината:
- чесън - 2 зъба;
- зехтин - 70 ml;
- оцет - 15 ml;
- сол;
- вода - 4 супени лъжици. л.
подготовка
- Гъби възел с клечка за зъби и прехвърляне в контейнер.
- Направете марината от вода, оцет, масло, скилидки чесън. Изсипете в шампанско, разбърквайте.
- Оставете гъбите да мариноват за 2 часа.
- Нарежете лука и чушки в пръстени, а доматите с дебели чаши, слагайте ги да мариноват.
- Струна върху шиш редуващи се гъби, домат, черен пипер и лук, се запържваме над въглищата.
Гъба julienne от шампанско
Julienne от шампанско има много различни рецепти и се допълва от всякакви съставки, понякога неочаквани. В тази версия можете да използвате пържени гърди, но вкусното ястие ще дойде от пушено пиле. Специалният вкус ще добави стафиди, съвършено комбиниран с всички съставки.
съставки:
- гъби - 200 г;
- лук - 1 брой;
- пушена гърда - 200 г;
- стафиди - 1 шепа;
- кефир - 100 ml;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- твърдо сирене - 200 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Запалете лука, хвърляйте произволно нарязани гъби, изпържете докато не направите.
- Добавете към пържените парчета пиле, стафиди, брашно и сол, пипер.
- Изсипете кефир, разбъркайте добре.
- Разпределете тази смес в матрици, щедро поръсете със сирене.
- Приготвянето на чиния с шафранчета продължава 25 минути във фурната на 200 градуса.
Гъбен сос от шампанско със заквасена сметана
Вкусният и деликатен шампанско сос идеално допълва всяка гарнитура или ще стане оригинален съпровод на месни ястия. За по-голяма плътност и богат вкус можете да добавите кремообразно сирене към формулата. Така че лечението ще се окаже ново и ярко. И е по-добре да отрежете гъбите, но не прекалено много, за да усетите парчетата.
съставки:
- гъби - 400 г;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 150 мл;
- сметано сирене - 100 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Смажете ситно лука и гъбите, изпържете докато не направите.
- Смесете заквасена сметана и сирене, налейте в препечен хляб, разбъркайте, опитайте се вкус.
- Стръмен за 3-5 минути, изключете огъня и оставете соса стръмен за 20 минути.
Гъби пастет от гъби
Отлична закуска - пастет от гъби, която можете да готвите по всяко време. Те го обслужват просто като го разпространяват на парче хляб или като го комбинират с други съставки в закуската. Може да се използва като пълнеж за кнедли или пайове. Срокът на годност на това ястие от гъби от шампанско не е голям.
съставки:
- гъби - 700 g;
- моркови - 2 бр.4
- чесън - 4 зъба;
- лук - 2 броя;
- масло - 50 г;
- орехи - 100 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Гъби и лук фино котлет, моркови решетка.
- Спасеруйте лук, след това хвърлете чесъна, а след това гъби и моркови. Фрай до готови, сол, черен пипер.
- Хвърлете нарязаните ядки, вземете още една минута.
- Опечете печено в блендер, добавете маслото.
Гъби - шампанско - рецепта
Котлети от шампанско - чудесен начин да стигнете достатъчно, без да ядете месо. Ако изключите сиренето и яйцата от композицията, можете уверено да ядете на пост или да я включите във вегетарианско меню. Гарнитурата ще се погрижи за всякакви: овесена каша, картофено пюре или зеленчукова салата, при всички положения ще получите вкусно и оригинално лечение.
Ingrelienty:
- гъби - 700 g;
- лук - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- панировка;
- твърдо сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, масло за пържене.
подготовка
- Фино нарязани гъби и лук, разбъркайте.
- Добавете яйцето, настърганото сирене, солта, черен пипер.
- Направете котлети и zakanirovat в галета.
- Печете от двете страни, докато хрупкави.
Гюле от гъби от шампанско
За да приготвите чиста или вегетарианска ястия от гъби, гъбите препоръчват добавяне на сос от домат. Но опитайте да направите соса кремообразна или не го допълвате с нещо специално. Гулата от шампанско е сама по себе си вкусна, защото в състава ще има много зеленчуци, които ще направят храната богата.
съставки:
- шампанско - 800 г;
- лук - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- брашно - 1 супена лъжица. л.;
- бульон от зеленчуци или гъби - 200 ml;
- червен пипер, мащерка, сол, черен пипер;
- растително масло за пържене.
подготовка
- Запалете лука, хвърлете нарязаните гъби, изпържете докато течността се изпари.
- Добавете кубчета моркови и пипер, накиснете в масло за 5-7 минути, сезон.
- Добавете брашно, разбъркайте, изсипете бульон и оставете да къкри в продължение на 15 минути при ниска температура.
Предястие на гъбни шампанско
Най-добрият и мега-популярен аперитив на шампанско е пълнените гъби , изпечени във фурната. Храната се приготвя бързо, се оказва вкусна и задоволяваща. Съставките не се нуждаят от много, често използват пилешко и кремообразно сирене. Гъби се вземат с големи шапки, равни по размер, плътни и без тъмни петна.
съставки:
- гъби - 10 броя;
- чесън - 2 зъба;
- пушено пиле - 100 г;
- Филаделфия - 100 g;
- сирене - 100 г;
- масло за отглеждане - 20 г;
- Зелените.
подготовка
- Разделете гъбичките и краката.
- Почукайте краката и изпържете, докато не направите.
- Изрежете фино пушената гърда, разбъркайте със пържени, нарязани зеленчуци, добавете сметано сирене, разбъркайте, сол.
- Напълнете горната част с капачка, поръсете със сирене.
- Печете във фурната за 15-20 минути при 200 градуса.