Салата "Ocean" - прекрасно ястие за масата на Нова година. Оказва се, че е доста рафинирано и вкусно.
Класическа рецепта за салата "Ocean" с краставици
съставки:
- консервирана риба - 250 г;
- моркови - 1 брой;
- пилешко яйце - 3 броя;
- крушка - 1 брой;
- кисели краставички - 2 бр.;
- листа от маруля;
- сьомга - за декорация;
- майонеза - 200 мл.
подготовка
Морковете и яйцата се готвят до готовност, почистват се и се оставят да се охладят. Консервирана каша с вилица, не изцеждайте течността. Всички компоненти са разположени в салатна купа, като всеки слой се покрива с майонеза. Така че, първо идва рибата, след това - нарязан лук, а след това - настърган моркови, яйца, краставица. След това повторете слоевете. На върха на салата поръсете с фино нарязани листа от маруля и украсете с парчета осолена червена риба. Салата "Океан" с шипчета е готова!
Салата "Океан" с калмари
съставки:
- калмари - 2 броя;
- крушка - 1 брой;
- пушена наденица - 50 г;
- сирене - 50 г;
- Хавайска смес - 100 g;
- пъдпъдъри - 10 броя;
- ориз - 50 g;
- шампанско - 5 бр.;
- айоли сос - 150 мл.
подготовка
Картофите от калмари са варени, нарязани на малки кубчета. Гъби моята, избършете, shinkuem плочи и се запържва в масло. Кренвирши и лук са малки. След това вода лука с лимонов сок и се разбърква. Сиренето се нарязва на малки парченца. Оризът се вари в осолена вода или в зеленчуков бульон , след което се охлажда и се смесва с хавайската смес. Обърнете всичко заедно с капака, затворен в тиган, като излеете малко бульон, докато бъде готов. Варени яйца препечена фино shinkem и смесване на всички съставки в салата купа. Запълваме готова салата със сос Aioli и я поднасяме на масата.
Рецепта за салата "Ocean" с ракови пръчки
съставки:
- ориз - 100 g;
- ракови пръчки - 250 г;
- яйце - 4 броя;
- червена риба - 200 г;
- сол - щипка;
- вода 250 ml;
- зелен лук - куп;
- скариди - за декорация;
- майонеза - за зареждане с гориво.
подготовка
Така че първо да вземем ориза, внимателно да го сортираме, няколко пъти да го измием със сито под водата. След това поставете тигана на огъня, излейте водата и оставете да се вари. След това изсипете ориза и гответе за 20 минути, докато се приготвят. В процеса на готвене няколко пъти внимателно смесете крупата, така че да не се слепват един с друг. Готовият ориз внимателно се премества в купа и се оставя за известно време да се охлади. Този път при подготовката на останалите компоненти на марулята: зеленият лук се измива и фино нарязан. Отделно се сваряват яйцата, излива се водата и се оставя да се охладят. След това почистваме черупката, отделяме протеина от жълтъка и го разтриваме отделно върху малък ренде.
Ракът пръчки предварително размразяване, премахване на филма и shinkuem малки кубчета, като се отдели отделна чиния. Изваждаме червената риба от торбата и я оставяме да се размразява на топло място за няколко часа. След това изсипете топла вода в купа, добавете чаена лъжичка сол и поставете рибата в контейнер. Оставяме го там няколко часа,
Сега преминаваме директно в салатата. Вземете дълбока купа, леко я смажете от вътрешната страна със слънчогледово олио и започнете да поставяте слоевете варени съставки. На първо място малко ориз, пуснати раци пръчки на върха, поръсва се с жълтък, варен ориз, осолена червена риба, бяло яйце, зелен лук, раци пръчици и ориз. След това обръщайте чинията на плоска чиния, така че да се окаже, че е чист слайд. Ние украсяваме с червен хайвер, скариди и сервираме на масата.