Една от най-ароматните и деликатни супи е гъбата. За да го подготвите не е нужно да чакате за лятото, но можете да го направите през всеки сезон на годината, като използвате замразени гъби.
Днес ще споделяме с вас тайните за това как да се приготви неповторимия вкус на гъбната супа от различни видове замразени гъби.
Вкусно пюре от гъби от замразени бели гъби
съставки:
- замразени бели гъби - 450 г;
- лук (голям) - ½ бр.;
- пилешки яйца - 2 броя;
- заквасена сметана (20%) - 170 g;
- картофи (средно) - 4-5 броя;
- брашно - 1 десертна лъжица;
- Слънчогледово олио - 30 ml;
- готварска сол;
- кориандър - 4-5 клона;
- магданоз - 4-5 клона.
подготовка
Ние почистваме и смиламе картофените клубени под формата на кубчета. Слагаме всичко в контейнер и го напълваме с питейна вода, така че да има разстояние от три пръста на ръба. Сега слагаме всичко на горелката на включената чиния и изваждаме гъбите от фризера.
Гъбите просто поставят в дълбок тиган, предварително нагряван с масло. Когато течността излиза от белите гъби и се изпарява, добавете ситно нарязания голям лук, поръсете цялото брашно, добавете сол и го разбъркайте, пазете го на огъня за 4-5 минути.
Отстранете пяната от картофите, добавете сол и смажете останалата половина от крушката. Когато картофите са почти готови, ние въвеждаме заквасена сметана, смесена с пилешки яйца и следа, ние преместваме гъбите тук. Кук супата, докато картофите са в точката на кипене. Пригответе супата да се охлади до топло състояние и да я смилате в пулверизатор. Порция, сервирана на масата, добре поръсена със зеленчуци от кориандър и магданоз.
Гъба супа от замразени гъби с перла в мултифар
съставки:
- замразени разнообразни гъби - 400 г;
- перлен ечемик - 80 г;
- лук (голям) - 1 бр.;
- моркови (големи) - 1 брой;
- доматен кетчуп (всички) - 1 супена лъжица. лъжица;
- картофи - 3 бр.;
- готварска сол - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- Слънчогледово олио - 40-45 мл.
подготовка
Асортираните гъби се размразяват и измиват няколко пъти. Изсипете маслото в чашата на multivark и инсталирайте