Една от традиционните напитки идва от детството - какао. Ароматно и горещо, тя все още е горещо обичана дори от възрастните. В допълнение към невероятната напитка, на базата на смлени какао на зърна, се получават вкусни десерти, както и добавки към тях, като същата шоколадова глазура . И ако преди това не сте готвили какао себе си, а след това в рецепти, ние ще ви кажа как да го направя.
Как да готвя какао с мляко?
Почетно, заглавието на най-вкусната вариация на какао е получено на базата на мляко. За истинските фенове на какаото можете да добавите малко шоколад към напитката, но ви уверяваме, че ще се окаже вкусно без добавки.
Като основа можете да използвате всяко мляко, то ще бъде полезно като пълномаслено мляко, както и без мазнини, което ще стане особено важно за тези, които следват фигурата.
съставки:
- мляко - 375 ml;
- черен шоколад - 90 грама;
- какаов прах 30 g;
- подсладител или ликьор - по ваше желание.
подготовка
Изсипете млякото в малка тенджера или тенджера и го поставете на средна температура. След като млякото се загрее, хвърлете го в счупения шоколадов прът (ако го използвате) и добавете какао на прах. Интензивно разбъркайте напитката с миксер, така че да не се образуват бучки. След като целият шоколад се разтопи, изчакайте, докато повърхността на напитката бъде покрита с пяна и добавете подсладител или избран ликьор. Изсипете напитката в чаша и сервирайте с бита сметана, marshmallow или точно така.
Как да готвя какао на вода?
В случай, че няма мляко на ръка, можете също да го пиете във водата. Тя няма да е толкова кремообразна и мазна, но ще запази своя вкус и аромат. Също така, ако често приготвяте какао, но млякото не винаги е на ръка, смесвайте какао със сухо мляко (1 част какао в 2 части мляко) и малко количество пудра захар, ще получите кафева смес, която ще се напълни само с вода и се държи пожар до кипене.
Вземете една чаена лъжичка захар и какао на прах, разбъркайте ги в чаша. Пригответе 200 мл вода и една трета се изсипва в чаша. Разбъркайте съдържанието на чашата, като се уверите, че не е останало нито едно парче прах. Получената смес се разрежда с останалата вода, връща се обратно в тенджера и се слага минимален огън. Сварете какаото, разбърквайте, 3 минути.
Как да готвя шоколад от какао?
С колко правилно да се готви какао, вече сме измислили и сега ще вземем рецептата за истински шоколад. Само 3 съставки и домашни плочки са готови.
съставки:
- кокосово масло - 125 ml;
- какао на прах - 60 g;
- мед - 15 гр.
подготовка
Всички използвани съставки се поставят в тенджера и се смесват заедно при минимална топлина до равномерност. След като шоколадовата основа е готова, тя може да бъде допълнена с ванилия или други аромати или може да се излива в плесени в чиста форма. Докато шоколадът не е замразен, той може да постави стафиди, кокосови орехи или ядки.
Как да готвя какао глазура?
Какао на прах може да се използва като допълнение към десерти, а не само да се поръсва отгоре. Сладката и гланцова шоколадова глазура ще бъде идеално допълнение към празнична торта, домашно приготвени понички или бисквитки.
съставки:
- масло - 55 г;
- какаов прах 30 g;
- мляко - 30 мл;
- захар на прах - 60 гр.
подготовка
Маслото трябва да се матира на минимална топлина, да се извади от топлина и да се комбинира с какао, пудра захар и мляко. Интензивно смесваме масата със смесител, като се уверяваме, че в глазурата няма гроздове захар или какао. Освен това можете да се предпазите от това, първо като пресушите сухите съставки. След като глазурата стане гладка и равномерна - тя е готова за употреба.