Шоколадът е деликатес, който е обичан не само от децата, но и от много възрастни. Тя може да се сервира с горещ чай, добавен към сладкиши и просто да се насладите на всяко парче. Ще ви кажем днес как да направите домашен шоколад, който ще се окаже много по-полезен и по-вкусен от закупения!
Рецепта за домашен шоколад от какао
съставки:
- какао на прах - 220 g;
- захар на прах - 100 g;
- Масло - 170 г;
- сол - 1 щипка;
- мляко без мазнини - 150 ml;
- филтрирана вода - 230 ml.
подготовка
Така че, в купа, разпространението на маслото, какао на прах и размахване на всички, докато една маса на единно състояние. В тенджера налейте водата, поставяме купа шоколадово масло нагоре и го затопляме. След това премахваме съдовете, постепенно въвеждаме мляко, хвърляме захар и сол на вкус. Смесете всичко, докато кристалите се разтварят, и след това сменете шоколадовата смес в матрици. Изпращаме деликатеса на фризера и след няколко часа сервира домашен шоколад на масата, поръсена със захар на прах.
Домашен шоколад от какао с мед
съставки:
- настъргано какао - 400 g;
- какаово масло - 200 г;
- мед течност - 100 мл.
подготовка
Във водна баня, разтопете какаовото масло, а след това на малки порции налейте в него настъргано какао и течен мед. Сместа се загрява до температура 40 ° С и се излива в плесени. След това оставете шоколада да стои на стайна температура 8-12 часа, докато се втвърди напълно.
Рецепта за млечен шоколад със стафиди
съставки:
- масло - 50 г;
- какао на прах - 6 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- филтрирана с вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- захарна ванилия - 10 g;
- светлина стафиди - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Вода, затоплена в топло състояние, изсипете какао на прах, ванилия и обикновена захар. Активно смесете сместа и въведете разтопено масло. Утре шоколадът е на най-слабия огън, докато се сгъсти. След това изваждаме от чинията, изхвърляме стафидите и се изсипваме в калъпите. Изпращаме я в хладилника и след около 10 минути домашният шоколад ще бъде напълно готов!
Домашна шоколадова рецепта с лешници
съставки:
- масло - 50 г;
- какао на прах - 5 супени лъжици. лъжици;
- мляко на прах - 5 супени лъжици. лъжици;
- филтрирана с вода - 5 супени лъжици. лъжици;
- орех - на вкус;
- оризово брашно - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Сухите съставки се изсипват в колба и се смесват добре. След това разреждаме сместа с топла вода, разбъркваме я и я слагаме на слаб огън. Когато масата започне да се вари, добавете парче масло и го разбъркайте активно, докато се разтвори напълно. След това постепенно изсипваме оризовото брашно, разбъркваме и изваждаме от огъня. След това горещият шоколад се излива в правоъгълна форма и се разпределя равномерно на повърхността на гайките. Отстраняваме лечението в хладилника и го оставяме там, докато не се втвърди напълно.
Домашен шоколад със сушени плодове
съставки:
- масло - 125 г;
- сухо натурално мляко - 2 бр.
- какао на прах - 5 супени лъжици. лъжици;
- млечна крава - 125 cc;
- захар на прах - 5 супени лъжици. лъжици;
- Ванилия - на вкус;
- натрошени сушени плодове - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Млякото се излива в черпак и се довежда до слаб огън до кипене. След това добавете маслото и разбъркайте, разтваряйте го в млякото. Всички сухи съставки се комбинират в купа, смесват се и се изсипват постепенно в мляко и масло. Оставете сместа на слаб огън за 10 минути, след което извадете шоколада от огъня, добавете сушени плодове, разбъркайте и излейте тънък слой в подходяща силиконова форма. Отстраняваме лечението в хладилника и чакаме шоколада да се втвърди.