По-често кюфтетата се допълват с ориз, за да се увеличи количеството на крайния продукт. Оризът за тази цел не е избран за нищо: има неутрален вкус, лесно и бързо се приготвя, може да се излива в сурова форма и дава усещане за насищане. В следващите рецепти ще ви разкажем няколко тайни за това как да готвите кюфтета с ориз.
Кюфтета с ориз - рецепта
Тези нискокалорични кюфтета от Турция се приготвят без добавяне на сос, те се изгарят в кипене на пилешки бульон и след това се сервират на масата самостоятелно или в допълнение към соса.
съставки:
- пуйка - 1,2 кг;
- дългозърнест ориз - 1 елемент;
- лук - 1 бр.;
- пилешки бульон - 730 ml;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Първо трябва да се уверите, че сте измили добре ориза, трябва да изтече абсолютно чиста вода. Изплакналите зърна леко изсъхват, но докато изливат излишната вода, се превръщат в мляно пуешко месо с лук. За лигамента добавете яйцето към пълнежа и след това изсипете ориза. Комплект от подправки в тази рецепта е елементарен: щипка морска сол и прясно смлян пипер. След това оформете кренвирш и поставете всеки един в бронз и запълнете с бульон. Задушете кюфтетата с ориз и мляно месо за около 45 минути при минимална топлина.
Рибни кюфтета с ориз
Създаването на кюфтета може да бъде не само пилешко или говеждо месо, но също така и на рибена каша. Ако не е нужно да приготвяте рибени кюфтета преди, препоръчваме да започнете с тази проста ориенталска рецепта.
съставки:
- магданоз, кориандър - по 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън зъби - 3 броя;
- Harissa - 1/2 ч.л.
- земята кимион - 1 чаена лъжичка;
- филета от бяла риба - 680 грама;
- лук - 95 г;
- хрупкава хляб - 1 1/2 позиции;
- яйце - 1 брой;
- доматите в собствения си сок - 410 g;
- бульон - 340 мл.
подготовка
Завъртете рибеното филе в мляно месо и го разбъркайте с хляба и яйцето. Когато приготвяме според източната рецепта, рибата ще бъде допълнена от голямо разнообразие от вкусове. Добавете нарязани нарязани билки с лук, чесънна паста, остър Harissa сос и кимион. Формулирайте от готовите топки и бързо ги запържете в горещо масло. Едновременно с печене teftelek, започнете и подгответе соса, за което е необходимо да се вари домати и рибен бульон до хомогенност. Поставете рибените кюфтета в сос и оставете още 15 минути.
Рецепта за пилешки кюфтета с ориз в доматен сос
съставки:
- лук - 115 г;
- шепа зелен магданоз, босилек, риган;
- варен ориз - 2 бр.
- чесън зъби - 4 бр.;
- пиле месо - 520 g;
- яйце - 1 брой;
- доматена паста - 55 г;
- брашно - 45 г;
- бульон - 565 ml.
подготовка
Настърган лук с чесън, добавете сместа към пилешкото мляно месо и смесете съставките заедно. Добавете мляно месо със селекция от нарязани зеленчуци и за купата добавете яйцето. Потопете порциите мляно месо в топки с еднакви размери, поръсвайте ги с брашно и кафяво на висока температура. Смес от доматена паста и вода, излейте в тиган. Поставете месните топки в бъдещия сос. Печете кюфтета с ориз във фурната за 15 минути при 170 градуса.
Домашни кюфтета с ориз
съставки:
- доматите в собствения си сок - 415 г;
- чесъна - 3 броя;
- вода - 320 ml;
- лук - 115 г;
- Пълнеж от говеждо месо - 520 грама;
- яйце - 1 брой;
- Сос Worcestershire - 15 ml;
- шепа трохи за хляб;
- спанак замразен - 235 гр.
подготовка
В сайте тен се изсипва във вода, добавете домати и нарязан чесън. След топенето на топлина намалете и оставете соса на печката при приготвянето на кюфтетата. За кюфтета комбинирайте мляно месо с нарязан лук, яйце, гарнитура, хляб и топла пипер. След като сместа се формира в топки, ги сложете в соса заедно със спанака и оставете да изсъхнат за 25 минути.