Елда е изключително полезно зърно, съдържа калций, желязо, фосфор и мед. Следователно, често трябва да се включва в нашата диета. Сега да ви кажа как да готвя елда с мляно месо. Ястието става питателна и много вкусна.
Елда с месо в тиган
съставки:
- елда грис - 200 г;
- сирене - 300 г;
- лук - 100 г;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Лук фин трохи и се запържва в растително масло. В каймата добавяме пипер и сол, разбърква се. Разстиламе мляното месо на лука и го разбъркваме бавно, докато не бъде готово. Елда грис се измива, поставя се в тиган и се налива във вода, така че елдата е покрита с него. Осоляване на вкус. Покрийте тигана с капак и оставете да се къкри, докато се разтопи.
Рецепта елда по търговски начин с мляно месо
съставки:
- елда - 150 г;
- лук - 1 брой;
- мляно месо - 250 г;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 20 ml;
- сол, подправки.
подготовка
Елда и се изсушава в тиган, намазани с растително масло. В друг тиган, запържете нарязания лук, настържете морковите, след това добавете пълнежа и пържете, докато сте готови за пълнежа. След това добавете доматената паста и разбъркайте добре. Ние излея елда в тиган, изсипете вряща вода - елда трябва да бъде покрита с вода. На вкус се прибавят сол и подправки. Задушете, докато готвите на слаб огън с затворен капак. В готовата за готвене елда, по начин на търговец с мляно месо, разпространение на нарязания чесън и се разбърква.
Кюфтета с елда и мляно месо
съставки:
- сирене - 1 кг;
- елда - 2/3 чаша;
- яйца - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- брашно;
- сол, черен пипер - на вкус;
- чесън - 2 зъба;
- растително масло;
- вода.
подготовка
Изплакнете кората с вряща вода (една част от елда 2 части вода). След това се разбърква, покрийте с капак и обвивка, оставете за 20 минути, след което свалете капака и охладете елдата. Лук и чесън преминават през месомелачка, комбинират се с мляно месо, добавят се 50 мл студена вода, яйца и елда. Разбъркваме всичко до хомогенно състояние. Събираме мляното месо с една супена лъжица и оформяме котлетата. Преди пържене ги разточваме на брашно. И след това се запържва, докато на 2 страни се образува кора. Пожар в същото време трябва да бъде средно, така че котлети от елда има време да се пърже.
Елда с мляно месо в саксии
съставки:
- елда - 1 стъкло;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- сирене - 0.5 кг;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарежете лука, нарязайте морковите на ленти и разбъркайте, запържете за около 3 минути. След това разстиламе пълнежа и пържене, докато сме готови. Елда се измива, комбинира се с мляно месо, лук и моркови. Поставихме получената маса в саксии и я напълнихме с вода, така че повърхността да беше покрита с нея. Покрийте саксиите с капачки, поставете ги в студена фурна, след това ги нагрейте до 200 градуса и варете елдата с мляно месо за около 1 час. Сега изключете огъня и оставете да се охлади във фурната.
Готвене с елда и мляно месо
съставки:
- елда - 1 стъкло;
- мляно месо - 400 г;
- лук - 1 брой;
- яйца - 2 броя;
- сирене - 250 г;
- мляко - 250 г;
- растително масло;
- сол, подправки.
подготовка
Елда гриза и готвене, докато готови. Смажете лука ситно. Запържете я в растително масло. След това разпространете мляното месо, сол и добавете подправките. Сладки, докато не стане. Формулярът за печене се смазва с растително масло, разпространяваме половината от елда и го компактираме. Отгоре извадете мляното месо с лук и отново слоя елда. Разбийте млякото и яйцата, добавете сол и налейте в резултат масата на готвене. Изпращаме го във фурната и се пече на 200 градуса за 30 минути. Сирене три на ренде, поръсете ги с готвене и отново изпратени до фурната, за да получите червено сирене кора.