Всяка домакиня има собствена рецепта за готвене на пилешка супа с фиде. Но винаги искат да диверсифицират обичайната диета. Надяваме се, че предложените от нас рецепти ще ви помогнат с това.
Рецепта за пилешка супа с фиде, картофи и яйце
съставки:
- пилешко месо - 550 г;
- картофени клубени - 550 г;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 броя;
- яйце - 1 брой;
- растително масло - 75 ml;
- вермицели 150 g;
- филтрирана с вода - 2,5 литра;
- сол - на вкус;
- грах от сладък пипер - 4 бр.;
- лаврови листа - 2 броя;
- пресни зеленчуци - на вкус.
подготовка
Измиваме напълно пилешкото месо, поставяме го в саксия с филтрирана вода, добавяме един обелен морков и лук, сладък пипер грах, лаврови листа и готваме, докато месото е готово, намалявайки огъня до минимум след кипене. В началото на кипене, не забравяйте да премахнете пяната.
Когато пилето е готово, изваждаме го на чиния, ако е необходимо, се отърваме от костите, разделяме го на парчета и го връщаме в тигана. Морковите и луковиците се отделят от бульона и се изхвърлят.
Ние отлепваме картофените клубени от кората, ги нарязваме на малки кубчета и ги хвърляме в тигана. Останалите моркови и луковици също се почистват, натрошават в кубчета, преминават в тиган с растително масло и се поставят в бульон. Оставете супата със сол и оставете да стои на слаб огън, докато картофите са меки. В края на готвенето хвърляме фингилилите и изсипваме яйцата с вилица с тънка струя, непрекъснато бъркаме. Също така изсипете нарязания пресен копър и магданоз и гответе за още две минути. След като приготвянето приключи, оставете супата да се варе пет минути и ние я поднасяме горещо.
Пилешка супа с фиде и гъби
съставки:
- пилешка гърда - 520 g;
- картофени клубени - 400 g;
- лук - 1-2 броя;
- малки моркови - 2 броя;
- гъби - 300 г;
- растително масло - 75 ml;
- вермицели 120 g;
- пречистена вода - 2,7 л;
- сол - на вкус;
- грах от сладък пипер - 4 бр.;
- лаврови листа - 2 броя;
- пресни зеленчуци - на вкус.
подготовка
Пилешките гърди се измиват, хвърлят се в съд с пречистена вода и се държат на слаб огън докато са готови, като периодично се отстранява пяната, за да се получи най-прозрачния бульон.
Приготвеното месо се изважда на чиния, разглобява се на парчета и се връща обратно в тигана.
Ние разваляме картофите, нарязваме ги на малки кубчета и ги слагаме в тенджера.
Изсипете сезон със сол, хвърлете грах от сладък пипер и лаврови листа. Също така преместете съдържанието на тигана в нея и го оставете да седи на слаб огън, докато картофите са меки. В края на готвенето хвърляме финландците и нарязаните зеленчуци от копър и магданоз и гответе за още две минути.
Готовата ароматизирана супа може да се държи под капака още три минути и да се поднесе на масата.