Бульон, приготвен на свинско месо, е много наситено, ароматно и задоволяващо. Той може да се използва като основа при подготовката на различни супи. И ако добавите малко пресни зеленчуци, сухари и заквасена сметана, тогава бульонът може да се сервира като основно пълноценно първото ястие. И сега ще ви кажа как да се готви свински бульон.
Рецептата за свински бульон
съставки:
- крушка - 2 броя;
- свинско на кост - 400 g;
- моркови - 2 броя;
- магданоз зеленчуци - на вкус;
- лавров лист - 2 бр.;
- камбала, сол.
подготовка
Така че, за да се приготви бульон на свинска кост, месото е добре измито, обработено и прехвърлено в тиган. След това изсипете студена вода и поставете ястията на силен огън. Този път ние почистваме лука и морковите, големи парчета и добавете към месото. Слагаме в тиган няколко грах от черен пипер и дафинов лист. Колко да готвя бульон от свинско месо? Влагаме всичко в кипене, внимателно отстраняваме пяната от пяната и добавяме сол на вкус. След това намалете огъня до минимум и гответе бульона за около 1,5 часа. След това слагаме зеления магданоз и готвяме ястието за още 30-40 минути. Готови бульон внимателно през фин цедка, отново се изсипва в тенджера и се задушава. Сега го изсипете на порции дълбоки плочи, поръсете с прясно нарязани зеленчуци, ако желаете, сложете сметана и сервирайте я на масата.
Свинско бульон в мултивариантната
съставки:
- вода - 2 л;
- подправки;
- свинско - 500 г.
подготовка
Готварското свинско бульон в multivark е най-доброто от вечерта. Това може да се направи по няколко начина. Например, поставете програмата "Закаляване" на устройството, задайте таймера за 2-3 часа и отидете директно в самия процес на готвене.
За това месото се измива, преработва и се потапя в празна купа multivarka. След това изсипете необходимото количество студена вода, поръсете с подправки, разбъркайте и затворете капака. Стартираме режима, зададен от нас, и чакаме, когато звучи сигналът за готовност. След края на готвенето внимателно отстранете свинската кост с месото от бульона, вземете малко филтър и с него премахнете всички формирани пяна и излишната мазнина от бульона. Е, това е всичко, сега можете да готвите всичко, което ще ви позволи вашето въображение и настроение, базирани на бульон от свинско месо!
По същия прост начин можете да приготвите и говеждо месо в multivark.