От нашите днешни рецепти ще се научите как да вкус и оригинални готвене пилешки крачета във фурната. В това изпълнение баналното ежедневие се превръща в отлична възможност за празнична трапеза.
Как да се пекат пилешки крачета във фурната във фурната - рецепта?
съставки:
- пилешки крака - 1,6 кг;
- майонеза - 75 г;
- джинджифил - 20 г;
- чесън - 5-6 зъба;
- зехтин или растително масло - 15 ml;
- сладка нарязана червен пипер - 20 г;
- къри на прах 15 g;
- куркума - 10 g;
- лимонов сок - 30 ml;
- сухи пикантни билки - 20 г;
- сол - 10 г или на вкус.
подготовка
Първоначално подгответе марината за пилешки крачета във фурната. За да направите това, изсипете в купа с растително масло, добавете майонеза, лимонов сок, решетка на малък джинджифил и прецеден чесън. Измерваме необходимото количество смлян червен пипер, куркума, къри и сухи билки, комбинираме ги с марината, добавяме сол, смлян черен пипер и смесете. Пилешките кълнове трябва да се измият, да се изсушат старателно с хартиени кърпи или салфетки и да се накиснат в подготвена пикантна смес, като се разбърка добре и смажат повърхността на всеки крак. Оставяме ги да се мариноват за около три до четири часа, като се разбърква всеки час.
След изтичането на времето поставяме пикантните пилешки крачета в ръкава за печене, обвиваме ги плътно от двете страни, поставяме ги в матрица или върху лист за печене и ги пробиваме с нож или вилица, за да осигурим безпрепятствена изходна пара. Определете ястието в предварително подгрята фурна от 185 градуса за шестдесет минути.
Пилешки крачета, приготвени във фурната в ръкава, се получават с хрупкава корава кора, ако десет минути преди края на готвенето, изрежете внимателно ръкава отгоре, за да го изключите и поставете чинията под горната скара.
Как да готвя пилешки крака в тесто за сладкиши във фурната?
съставки:
- пилешки крака - 750 г;
- тесто за приготвяне на тесто - 500 г;
- Подправки за пиле - на вкус;
- яйце - 1 брой;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол;
- Растително рафинирано масло.
подготовка
Пилешките крака се сушат, изсушават много внимателно, се поръчват със смлян черен пипер, сол се разтрива
Пеньото (достатъчно за около пет бримки) се нарязва на дълги ивици с широчина около един и половина до два сантиметра и обгръща всеки крак в спирала, която се припокрива и леко се отдръпва от камъка. След това обвиваме тази кост (без тесто) с фолио, покриваме шишките с разбитото яйце и го поставяме върху печене, като преди това го покрихме с пергамент. Фурната се нагрява предварително до 200 градуса и определя краката в теста от тридесет и пет до четиридесет минути.