Струнни или по различен начин, боб аспержи, в прясна форма обикновено на нашата маса в средата на лятото. И какво, ако искате да "удължите живота" на този полезен зеленчук? Оказва се, че това не е сложно! Достатъчно е само да се замразява за зимата и практически всички полезни свойства и витамини ще останат във фризера заедно с бобовите растения. Така че, нека да разберете как да замразите боб за зимата.
Как да замразим низ боб?
Фасулът в замразена форма ще се окаже вкусен само когато е събран на ранен стадий на зрялост. По това време кошарата лесно се пробива от ноктите, а самите зърна са достатъчно сочни, меки и нямат твърда черупка. Ако внезапно времето за събиране е пропуснато, а след това да направите бобовото търг, няма да ви помогне да замразите. Така че, за начало, бобът се измива и се поставя за няколко минути в чиста вода, в която хвърляме малко сода за хляб. След това я изплакнете обилно и я поставете върху кърпата, за да изсъхне, така че когато замразявате шушулките да не замръзва един на друг и да не се превърне в едно голямо парче лед. Докато бобът изсъхва, подготвяме чисти полиетиленови торбички с подходящ размер. След това, при всеки плод, леко, от двете страни, отрязани върховете. Това се прави специално, така че в бъдеще те да не развалят ястието, защото те са твърде трудни. След това изсушените аспержи се оформят поотделно по пакет, оставяйки излишния въздух и поставянето им във фризера. Вместо опаковки можете да използвате малки пластмасови контейнери с капаци. Не забравяйте също така, че колкото по-малък е пътят между бобовете и полуфабрикатите, толкова повече витамини ще се запазят сами по себе си.
Има и друг начин да замразите боб - във варена форма. За това го заваряваме, докато го приготвим в осолена вода, отхвърлим в гевгир и се оставя да изтече и да се охлади. След това изваждаме чантите на партиди, свързваме ги, оставяме излишния въздух и ги изпращаме във фризера.
Колко да готвя замразени боб ?
За приготвянето на замразени бобчета се нуждаем само от 2 минути. Поставете я в тенджера с вода, добавете сол и я поставете на средна температура. За готвене използвайте само мека пречистена вода и избягвайте алуминиевите съдове. Незабавно затворете тигана и покрийте боб, докато не бъдат готови. В резултат на това той трябва да бъде еластичен, но не и да се свива. След това незабавно го изплакнете със студена вода, за да запазите яркия и наситен цвят на шушулките.
Какво да приготвяме от замразени бобчета?
съставки:
- замразени зелени бобчета - 500 g;
- Български пипер - 2 броя;
- бекон - 100 g;
- полусума червено вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- винен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- горчица в трапезарията - 1 чаена лъжичка;
- гранулирана захар - 0.5 чаени лъжички;
- подправки.
подготовка
От замразени низови бобове можете да готвите много вкусни и здравословни ястия. Ние ще споделим с вас рецептата за интересна и вкусна салата, която се приготвя много бързо. Така че, замразени фасул се изсипва с вода, podsalivaem и се вари около 2 минути. След това го хвърлим обратно в шлаката и я оставим на стъклото, за да източим излишната течност. В съда за пържене този път се запържва мазнината, премахваме пукнатините, а на мазнината, която се формира, хвърляме сол, захар, черен пипер, изсипваме виното и полагаме горчица. Довеждаме всичко до кипене и внимателно влизаме в винената оцет. След това в получения сос се разпространява боб, парчета бекон и леко пържени сладки пиперки, натрошени в слама на друг тиган. Затопляме се няколко минути, след това го разстиламе на чиния, поръсваме със свежи билки и го приготвяме на масата.