Jam от вината - много вкусно месо, което може да се сервира на чай или да се разпространи на хрупкав хляб. Можете да готвите деликатес в сезона на зреене на малки ябълки и веднага да ядете и можете да го подготвите за бъдеща употреба. За да добавите специален вкус към ярето, често се добавят круши, лимон и дори сушени кайсии.
Как да готвя конфитюр от бутилките?
Замръзване от раната в дома за готвене не е трудно. Оказва се ароматно и много апетитно. Опростените препоръки, представени по-долу, ще ви помогнат да се справите перфектно със задачата и да направите процеса на готвене възможно най-лесен.
- Най-деликатното конфитюр от бутилките се получава, когато задушените плодове се изтриват през сито.
- Плодовете могат да се прекарват през месомелачка, което е по-бързо от избърсване през сито. Но този метод е по-приемлив, когато е необходимо да се обработва голямо количество продукти, защото в него има много повече отпадъци.
- При приготвяне на сладко, масата трябва да се разбърква през цялото време, така че да не се залепва към стените на съдовете.
- За готвене конфитюри са подходящи само напълно rarekie, в които много пектин.
Jam от вината за зимата - проста рецепта
Просто конфитюр от рениите, за да се готви под властта на всички. Това въобще не е труден въпрос, въпреки че изисква много усилия и време. Сложете лъчите на конфитюрата в голяма широка купа - тазът е идеален за тези цели. Поради факта, че повърхността е голяма, течността от конфитюра ще се изпари по-добре и ще бъде заварена по-бързо.
съставки:
- Ранетки - 1 кг;
- захар - 500 гр.
подготовка
- Промитите черупки се изсипват в тенджера, вливат се около 100 ml вода и при ниска температура се изпаряват за около 50 минути, докато се омекнат.
- След това, използвайки толк, те ги смилат през сито.
- Получената пулпа се поставя в тенджера, изсипва се захар и се разбърква, докато се достигне желаната плътност.
- Поставете конфитюра от бутилките на стерилни буркани и ги навийте нагоре.
Замръзвайте от бутилки за зимата чрез месомелачка
Jam от бутилките през месомелачката се приготвя по-бързо, отколкото при други методи за приготвяне на ябълки. И това, че конфитюра в процеса на готвене по-малко изгорени, можете първо да ври на плодовата маса до леко удебеляване, а след това излейте в захарта и готви апетитни конфитюр, докато готови.
съставки:
- Ранетки - 5 кг;
- захар - 1,5 кг.
подготовка
- Рантесите се почистват от сърцевината и преминават през месомелачка.
- Добавете гранулирана захар и кипете на желаната плътност и след това разпределете конфитюра от ароматните буркани на бурканите и корк.
Замръзвайте от малки бутилки
Jam от вината за зимата може да се приготви от най-малките плодове. И за да ускорите процеса на смилане на плодове, можете да използвате съвременни кухненски помощници, като например кухненски робот или потопен смесител, вместо традиционно сито. Желанието за конфитюра се определя по следния начин - периодично с помощта на шпатула на дъното на контейнера - когато резултантната песен се стяга бавно, тогава деликатесът е готов.
съставки:
- Ранетки - 1 кг;
- гранулирана захар - 250 g;
- питейна вода - 100 мл.
подготовка
- Ябълките се нарязват на 4 части, като се премахва сърцевината.
- Изсипете във вода и гответе до мека.
- С помощта на миксер масата се превръща в пюре.
- Поръсете захар и варете конфитюра от малки вина до желаната плътност, след което се изсипва в консервни кутии и се навива.
Замръзнало от бутилки и круши
Рецептата за конфитюр от вината в дома, представена по-долу, ще ви помогне да приготвите вкусното пиене, което има само отличен вкус, защото в допълнение към основната съставка се добавят круши и лимон. Ако искате сладкото да излезе без кисел, а след това вместо лимонов сок, можете да добавите настърган вкус.
съставки:
- круши - 1 кг;
- Ranetki -1 кг;
- захар - 550 g;
- лимон - 1 бр.
подготовка
- Крушите и ранниците се измиват, нарязват на филийки и преминават през месомелачка.
- Получената маса се вари, докато се сгъсти - това ще отнеме около час.
- Добавете захар, добавете лимонов сок и гответе до желаната консистенция.
- Горещото сладко от бутилките се разстила над бурканчетата и се запечатва.
Конфитюр от бутилки без захар за зимата
Рецептата за конфитюра от бутилките без добавяне на гранулирана захар дава възможност да се подготви напълно естествено и полезно лечение, но поради факта, че захарта действа като консервант, заготовките, без да я използват, не могат да останат дълго, а ферментират. За да се предотврати това, банките с конфитюр трябва да бъдат стерилизирани във водна баня.
съставки:
- Ранетки - 1 кг;
- вода - 200 мл.
подготовка
- Ранните се нарязват на парчета, изсипват се във вода и се варят в продължение на 15 минути.
- Омекотените плодове се смилат през сито и полученото пюре се варе до плътност.
- Завършеното конфитюр от бутилки, поставен на половин литър буркани, се стерилизира за 15 минути, след което се валцува.
Замръзвайте от бутилките с лимон
Конфитюрът от бутилки с лимон за зимата се оказва особено вкусен и не прекалено сладък. То е като тези, които не предпочитат прекалено сладките заготовки. Приятната кисело мляко и лекият аромат на цитрусите правят деликатеса специален. По-късно може да се използва като запълване на домашно приготвени сладкиши.
съставки:
- Ранетки - 3 кг;
- лимон - 1 брой;
- захар - 2 кг;
- вода - 500 ml.
подготовка
- Пръстените се изсипват с вода и леко се приготвят.
- Избършете плода през сито.
- Добавете настърганата лимонова кора и нарязаната лимонова каша.
- Поръсете захар и, като бъркате, кипете около половин час.
- Разпределете конфитюра върху кутиите и корк.
Замъци от вината със сушени кайсии за зимата
Jam от бутилки и сушени кайсии - ярко сладко ястие, което е толкова приятно за окото. Ако не използвате прекалено меки сушени кайсии, то трябва да бъде предварително излята с вряла вода и да остане да се омекоти, а само тогава да се остави през мелницата заедно с филиите. Можете да запазите такава конфитюра дори в апартамент, т.е. без изба.
съставки:
- Ранетки - 2 кг;
- сушени кайсии - 300 g;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Пречистените ябълки преминават през месомелачка заедно със сушени кайсии, добавят се захар.
- Разбъркайте добре, поставете върху чиния и гответе след като кипете в продължение на 50 минути.
- Поставете гъста конфитюр от вината за зимата на брега и преобръщане.
Замръзнете от вината във фурната за зимата
Jam от бутилките във фурната се получава толкова вкусно, колкото при други начини за приготвяне на плодовете. Поради факта, че когато се пекат от небесните ябълки, както се наричат, изпарява част от влагата, картофените пюрета имат по-дебела консистенция в бъдеще. Поради това времето за готвене на конфитюра се намалява допълнително.
съставки:
- Ранетки - 3 кг;
- захар.
подготовка
- Ябълките се нарязват наполовина, нарязани нарязани на печене лист и на 180 градуса се пекат за половин час.
- Завършените плодове се смилат през сито и се изсипва захар - за 1 литър пюре се нуждаете от 600 г гранулирана захар.
- При слаб огън, конфитюрът се приготвя до готовност, излива се върху буркани и се запечатва.
Заглъхвайте от бутилките за зимата в мулти-марка
Може да се приготви конфитюр от бутилките в мулти-маркера, както и традиционния начин на печката. Единственото, което не може да бъде заварено голямо количество деликатеси, защото размерът на купата е много ограничен. И за да се намали процесът на готвене, деликатесът може да бъде приведен в готовност не на "загасване", а на "Печене". Но тогава трябва да наблюдавате внимателно процеса и често да разбърквате сладкото, така че да не гори.
съставки:
- Ранетки - 1 кг;
- захар - 1 чаша;
- вода - 70 ml.
подготовка
- Плодовете се поставят в купа multivarka, се изсипва във вода и в режим "Печене", те подготвят половин час.
- Избършете меки плодове със смачкване през сито.
- Върнете картофеното пюре в купата, добавете захар, разбъркайте и гответе в продължение на 2 часа в режим "охлаждане".
- Когато конфитюрът от бутилките се сгъсти, поставете го на брега и корк.