Замразените зеленчуци и плодове са много по-полезни за нашето тяло, отколкото различните консервирани заготовки. Така че, ако компетентно замразите плодовете, не можете да се притеснявате за липсата на витамини през цялата зима. Днес ще ви кажем как да замразите ябълките. Направете това по различни начини и кой да избере зависи от вас. Замразени ябълки вкус нещо като печени ябълки, така че те могат да бъдат поднесени на чай вместо десерт.
Рецепта за замразени ябълки
съставки:
- пресни ябълки - 3 кг.
подготовка
Така че, използвайки този метод, плодовете се измиват, почистват, изрязват ядрото и се раздробяват на малки парченца. След това пускаме ябълките в емайлирани ястия и след това с капака затворен на малък огън, без да забравяме да го разбъркваме. Гответе ябълки, докато се превърнат в хомогенна маса пюре. След това го разстилахме в пластмасови контейнери, охладихме го, затеглихме го с филм и го пъхнахме във фризера.
Как да замразите пресни ябълки?
съставки:
- ябълки - 3 кг;
- вода - 3 л;
- сол - 40 g;
- лимонена киселина - 5 г.
подготовка
Предлагаме ви друг начин да замразите ябълките: ги измиваме, изсушаваме, нарязваме ги на малки тънки филийки, ги слагаме в тенджера, изсипваме студена солена вода и хвърляме малко лимонена киселина, благодарение на което парчетата ябълки не потъмняват. След около 20 минути поставете плода върху картонена табла и я извадете във фризера. Когато ябълките замръзнаха, бързо разделихме парчетата един от друг и ги изпратихме обратно в килията. След няколко часа ги сменяме по сашета и винаги ги обвързваме.
Как най-добре да замразите ябълките?
съставки:
- ябълки - 3 кг.
подготовка
Ябълките избират добре, без да се наранят, а ако са налични, внимателно ги отстранявайте. След това плодовете се измиват, изсушават и нарязват на четвъртинки. Отстраняваме семена и стъбла, поставяме ябълки върху пластмасови дъски за рязане или метални тави и ги поставяме във фризера. След около 3 часа ябълките са готови, изсипва се в сашета, плътно се залепва и се съхранява във фризера.
Как да използвате замразени ябълки?
Можете да използвате замразени ябълки по различни начини. Например, през зимата те могат да се добавят към пайове или извара. Ако ги замразите много, тогава ще имате достатъчно консумативи за цялата година, до новата реколта. И тогава е много удобно да се приготвят компот - през юни има свежа череша, и все още няма ябълки, тук ще трябва замразени. От замразените консумативи подгответе вкусни сосове за палачинки, сурова каша и дори добавете към мляно месо за котлети и кисело зеле. Всяко изпичане с тях се оказва невероятно ароматно и вкусно. Те могат да се използват почти навсякъде: при приготвянето на гореща чиния, сос, мус, гарнитура на патица и др. Можете също бързо да направите картофено пюре за бебето си, а витамините в замразените ябълки са много по-добре запазени, отколкото при прибраните пресни плодове.
Компот от замразени ябълки
съставки:
- замразени ябълкови филийки;
- гранулирана захар - на вкус;
- вода;
- стафиди, сушени кайсии, сушени сини сливи - по желание.
подготовка
Напълнете ябълковите филизи с вода, налейте захарта на вкус, разбъркайте и поставете тенджерата на огъня. Веднага щом компотът се вари, незабавно изключете нагревателната плоча и извадете напитката от плочата. При поискване, освен ябълките, можете да добавите и други съставки: стафиди, сушени кайсии или сушени сини сливи. Не забравяйте, че колкото повече плодове добавите към компота, толкова по-наситено ще бъде неговият вкус и аромат.