Поради липса на опит в сладкарски изделия, много домакини го правят гъста и суха, когато подготвя тортата. И дори не мисля, че това се дължи на факта, че сте сложили малко крем! В края на краищата, независимо от неговия слой, все още не може да проникне през дебелината на бисквитата. Ето защо, за да опитате домашно приготвената торта е незабравима за импрегнирането, е необходимо да използвате сироп и как да го подготвите правилно ще бъде описано по-долу, предлагайки интересни рецепти.
Рецепта за захарен сироп за импрегниране на бисквитна торта
съставки:
- фина бяла захар - 90 г;
- чиста вода - 140 ml;
- екстракт от ванилия - 6 капки.
подготовка
В лъжичката ние довеждаме водата до точката на кипене, изсипваме фина захар в тънка струя, бъркаме, докато кристалите се разтварят.
Буквално по-късно на повърхността на сиропа ще започне да се образува пяна, която винаги стреляме с шум. След като кипехме още няколко минути, сложихме черпака от огъня и го оставихме да се охлади на хладно място. Веднага след като импрегнирането достигне стайна температура, ние внасяме в нея ванилов екстракт и можем безопасно да го наситим с бисквитни торти.
Прост сироп за импрегниране на шоколадова торта
съставки:
- натурално кафе (на земята) - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- питейна вода - 280 ml;
- гранулирана захар - 80 g;
- коняк - 2 десертни лъжици.
подготовка
На дъното на турците налейте качествено смляно кафе и го изсипете с вряла вода. След като кафето се заври, гответе за точно 2 минути. Изваждаме турчин от огъня и го покриваме с чинийка поне за половин час. След това филтрираме кафето. Отново го изпратете до печката и добавете захар и варено мляко. Когато сиропът за мляко от кафе дава признаци на кипене, го оставяме настрана и чакаме за пълно охлаждане. След това изсипете коняк и накиснете шоколадовите торти с този прекрасен сироп.
Оранжев сироп за импрегниране на тортата
съставки:
- захар - 125 г;
- портокалов сок - 165 г;
- коричка от 1 голям портокал.
подготовка
Зедра фино нарязан, поставен в тенджера със захар и портокалов сок. Кук на слаб огън, докато сладките кристали се разтварят. Продължете да готвите за още 10 минути, докато масата се намали с 2 пъти. След това филтрирайте сиропа и накиснете тортата.
Сироп с коняк за импрегниране на тортата
съставки:
подготовка
Първо изсипете вода в кофата, добавете сирената от череша и разбъркайте. Изсипваме захар и изсипваме коняк. Слагаме средно огън и се задушаваме. Кук за няколко минути, като се разбърква, за да се предотврати захарта от изгаряне. Извадете от чинията и изчакайте просмукването да се охлади!