Декорирането на торти с захарна мастика е доста нова тенденция. Но тя много бързо спечели любовта на сладкари и сладки, защото. с него е много лесно да се работи и лесно да се внедрят най-фантастичните изображения. Нашата статия е посветена на мастика от въздуха marshmallow . Предимството му е, че той не замръзва като желатин и тортата е лесна за нарязване.
Вкусът и качеството на готовия мастик се влияе от качеството на блатото и захарта на прах . Те са основните компоненти на мастика. Ако захарният прах е чист: колкото по-малък е, толкова по-пластичен е мастикът. Ето защо е по-добре да купуват прах в магазина вече готов, у дома е малко вероятно, че ще бъдете в състояние да го убие толкова фино. Но можете да изберете marshmallows само чрез експеримент, закупуване и използване на малки порции.
Също така трябва да разберете, че цветът на блатото влияе върху цвета на завършената мастика. И ако блатото, което имате с розов нюанс, ще получите от него, например чист жълт цвят няма да работи.
Рецепта за производство на мастика за захар от маргаритка
съставки:
- масло - 20 г;
- marshmallow marshmallow - 100 g;
- лимонов сок - 10 ml;
- прахова захар - 200 g;
- нишесте.
подготовка
Marshmallow се изсипва в по-голям контейнер, добавяме лимонов сок и масло. Нашата задача е да разтопим всичко това и да го смесим с хомогенна маса. Може да се направи на водна баня, но в микровълнова печка е много по-бързо. Само вие трябва да направите това постепенно, за 20 секунди, за да не прекалявате. техниката на всички работи по различен начин. Основното нещо, което marshmallow не заври, но само омекотена. След това го разбъркваме добре, за да освободим въздуха. На този етап добавете багрила. Освен това добавяме части пресяти прах и ние се намесваме в него. Кога да се месят с лъжица, става трудно, поръсваме масата с прах и смесете я там вече, като тесто. Работата трябва да се извършва бързо, докато масата е топла, ако целият прах е прекъснат, а мастикът все още се залепва, добавете нишестето и продължете да мехтене до желаната консистенция на мека пластилин.
Сега знаете как да направите мастика от блатото, след като сте прекарали минимално време.
Шоколадов мастик за торта от блатото от собствените си ръце
Това мастило е много подходящо за затягане на торти, а ако смесвате малко повече прах в него, то цифрите ще се окажат великолепни. Друг вариант е добър, ако се нуждаете от черно или много тъмно мастика. Добавяйки капка боя, ще получите желания резултат. Е, разбира се, тази мастика е по-ароматна, тк. съдържа шоколад.
съставки:
- Масло - 40 г;
- крем - 30 ml;
- черен шоколад - 200 г;
- захар на прах - 150 g;
- marshmallow - 180 гр.
подготовка
Разтопете се в отделен чипс шоколад и бонбон, няма значение на водната баня или в микровълновата печка, главното е, че нито едното, нито другото не заври. Сега смесете двете маси, добавете сметана и масло и разбъркайте добре. Получената маса се смесва с праха и се смесва добре като тесто, първо със шпатула, после с масата. В зависимост от това, което ще направите от маслото за прах, можете да добавите малко повече или по-малко, погледнете последователността.