Клейът е полутечно тесто, което е предназначено за потапяне на различни продукти в него преди пържене. Има много начини да го подготвите, но ние ще ви кажем днес няколко рецепти за обикновен тесто с мляко за риба.
Рецепта за очукана риба с мляко
съставки:
- яйце пиле - 1 брой;
- подправки ;
- млечна крава - 2 супени лъжици. лъжици;
- изсушени билки - по желание;
- Пшенично брашно - 150 гр.
подготовка
Разчупваме яйцето в купа, изсипваме няколко лъжици краве мляко, изхвърляме подправки и добавяме сол на вкус. След това, внимателно разбъркайте шлаката, добавете сухи треви по желание и побележете, докато стане гладка. Филето филе на парчета, поставете в тесто и оставете за около 5 минути. След това ги изсипваме в брашно и се запържваме в затоплено масло, докато се появи корава кора.
Дюшек с мляко и сирене
съставки:
- нискомаслена майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 100 g;
- яйце - 4 бр.
подготовка
Така че, за да приготвите тесто от мляко и яйца, разтрийте сиренето на голяма ренде, добавете майонеза и разбъркайте. След това разреждаме масата с мляко, инжектираме яйца, изхвърляме подправки и изсипваме брашното. Размахване на всички размахване и заделени минути за 10 на страната. След това вземем филето от риба, пъхнете го напълно в тестото и го запържете в тиган в горещо масло.
Просто тесто с мляко
съставки:
- козе мляко - 300 ml;
- яйце - 3 броя;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 150 г;
- подправки.
подготовка
В тенджера излейте млякото, поставете го на огъня и леко го загрейте до температура от 40 градуса. След това яжте жълтъците и ги разбъркайте добре със смесител. В сместа мляко-жълтък се налива в растително масло, изсипете части от пресято брашно и разбъркайте всичко с мивка. В отделен контейнер разклатете охладените протеини в гъста пяна и внимателно ги комбинирайте с тестото и добавете сол на вкус. Това е всичко, ефирната и деликатна мармалада за пържене на риба е готова!
Цветна риба с мляко за риба
съставки:
- яйце - 3 броя;
- брашно - 200 г;
- шафран;
- мляко - 150 мл;
- подправки.
подготовка
Яйцата се разбиват в купа и се разбъркват добре с миксер при висока скорост. След това изсипваме постепенно прецеден брашно, хвърляме малко шафран и добавяме подправки на вкус. Разбъркайте добре бирата и се обърнете към пърженето на рибата.