Изобретението на магьоските овчари - гъста супа от месо с много черен пипер и червено вино - сега се приготвя по целия свят. Въпреки това, много често има въпрос, колко правилно е да се подготвиш гюлашът? Първоначално ще направим резервация, че в оригиналната рецепта не може да има голям брой съставки, просто защото овчарите не са ги подготвили. Задължително за това ястие, разбира се, месо (обикновено все още говеждо или телешко), малко количество мазнини, лук, картофи, голямо количество червен пипер. От останалите компоненти най-често се използват моркови, домати или домати, различни подправки и билки, сладки пиперки и гъби.
Как да готвя пилешки гюлаш със сос?
съставки:
- месо (филета без кожа и кости) - 1 кг;
- дебел пиле - 2 супени лъжици. лъжици;
- прах от червен пипер - 2-3 супени лъжици. лъжици с пързалка;
- бульон пиле - 0,5 л;
- голям лук - 2 бр.;
- доматена паста без консерванти - 2 супени лъжици. лъжици;
- бяло пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 2 щипки;
- подправки (lavrushka, gvozdichka, пипер грах аромат) - на вкус.
подготовка
Приготвена пилешка гюлаш, като всяка обикновена чиния, без деликатеси и тънкости.
Лукът се почиства и раздробява в тънки ивици покрай крушката. В разтопените горещи мазнини бързо при максимален огън подгответе месото: всички парчета трябва да бъдат като "запечатани" в апетитна кора - така че пилето ще се окаже сочно и меко. След това, вземи месото на отделна чиния, изпратете лука на мазнина, разбъркайте го, задушете го за минута и половина, след което добавете брашно, домат и милилитри от 70 бульон, разбъркване, постигане на еднородност на сос, изсипете червен пипер, подправки, загрейте го за минута и върнете месото. Готвене, постепенно се налива бульон, ако е необходимо, за 25-30 минути. Размерът на бульон, разбира се, определя плътността на сос - това е въпрос на вкус. Солим в самия край. Ако искате, можете да добавите нарязан чесън и ситно нарязани зеленчуци.
Ако вариантът с пиле не ви харесва много, ще ви разкажем как да готвите вкусното гюлаш от свинско с картофи - сърдечно ястие, което може да бъде приготвено както като първа, така и като вторична.
Как да готвя вкусното гюлаш от свинско месо?
съставки:
- свинско месо (филе, нарязано на малки парчета) - 1 кг;
- червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 2 бр. по-голям;
- маслено свинско месо - 40 г;
- картоф - 450-500 g;
- сладки пиперки (червени желани) - 2-3 броя;
- бяло брашно в / и - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматена паста - 50 г;
- бульон от месо или зеленчук - 0,2-0,7 л.
подготовка
Обелените луковици трябва да бъдат нарязани. Можете да накълцате лука фино - с кубчета, или можете с дълги ивици - това е въпрос на вкус. В разтопените мазнини се запържват парчета свинско, като се разбърква интензивно, докато всички парчета получат коричка, след това слагате лука, покрийте и къкри на бавен огън за около половин час приблизително, ако е необходимо, изсипете супа на няколко лъжици. На сух тиган, калцинирайте брашното, добавете към него паста, разредена в малко количество бульон, и определете необходимата плътност на нашата сос. Към месото добавете картофите, които преди това са били почистени и натрошени с кубчета, нарязан на черен пипер, червен пипер и други подправки, изсипете всичко това със сос и го преместете в загрятата фурна за 20-30 минути.
Тъй като много представители на богатия свят на домашните електроуреди се заселват в много кухни днес, много от тях се интересуват от това как да направят гулаш в многообразна форма.
Как да готвя голф голаш в многообразна?
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 2 броя;
- картоф - 450-500 g;
- сладки пиперки (червени желани) - 2-3 броя;
- бяло брашно в / и - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматена паста - 50 г;
- бульон от месо или зеленчук - 0,2-0,7 л.
подготовка
Слагаме мазнина, месо и лук в работния контейнер, настройваме режим "охлаждане" и изчакаме малко повече от час (времето е по-добре определено в инструкциите за конкретния модел), след това добавете брашно, домати, подправки, бульон, разбъркайте добре. Добавете картофи и чушки, поставете същия режим и гответе за около половин час. Седнете с билки и чесън в процеса на сервиране.