Мимоза салата е неразделна част от почти всеки празник, тъй като е не само вкусно и задоволително ястие, но и красива украса на всяка маса. Тази салата е получила такова име поради приликата с едноименното цвете и тъй като е една от най-популярните ястия сред домакините, тя има разнообразни възможности за готвене.
Класическата версия е рибната салата "Мимоза", която се приготвя с консервирана риба, а останалите съставки на салата "Мимоза" в различни варианти за готвене могат да варират.
Рецепта за салата "Мимоза" с розова сьомга
Предлагаме Ви рецепта за приготвяне на салата "Мимоза" с розова сьомга, но вместо това можете да вземете всяка друга консервирана риба.
съставки:
- картофи - 1 брой;
- яйца - 4 броя;
- розова сьомга (консервирана) - 1 б.
- лук - 1 брой;
- моркови - 2 броя;
- майонеза - на вкус;
- оцет.
подготовка
Моркови, картофи и варени яйца. Лукът се нарязва на половин пръстени и се маринова в оцет (около 15 минути). След това го преобърнете през ситото и изплакнете с вода. Извадете рибата от буркана, отстранете големи кости от нея и след това разбъркайте с вилицата със саламура.
Яйцата ситно котлет, оставяйки отделно два жълтъка за най-горния слой салата (те могат или да бъдат настъргани на малък ренде или просто месене с вилица). Картофите и морковите също трябва да се търкат. Сега започнете да разпространявате ястията: картофи (намажете този слой с майонеза), риба, лук, яйца (мазнина с майонеза), моркови (мазнина с майонеза) и жълтъци.
Мимоза салата с ракови пръчки
Ако искате нещо оригинално и сте готови да се отклоните от класическата рецепта за салата, тогава ще ви разкажа как се прави салата "Мимоза" с ракови пръчки.
съставки:
- яйца - 4-6 броя;
- ябълка - 1-2 броя;
- раци - 200 г;
- твърдо сирене - 100-200 g;
- лук - 1 брой;
- масло - 100-200 g;
- майонеза.
подготовка
Нарязвайте фино лука и се накиснете в студена вода за около 30 минути. Рак пръчици, също нарязани на малки парченца. Сирене, масло и ябълка, които трябва да бъдат почистени преди употреба, решетка на голяма ренде. Отделете жълтъка и протеина и решетка отделно върху фин ренде.
Когато всички съставки са готови, можете да започнете полагането на салатните слоеве в такава последователност: белтъчини, сирене, масло, лук (смажете този слой с майонеза), ракови пръчици, ябълка (този слой също се смазва с майонеза), жълтъци. Интересна салата "Мимоза" е готова да украси всяка маса.
Мимоза салата с пиле
За тези, които са готови да опитат нещо много необичайно и предпочитат не риба, а месо, ние предлагаме рецепта за салата "Мимоза" с пиле.
съставки:
- пилешко филе - 300-400 g;
- картофи - 2-3 броя;
- ябълка (по-добре кисела) - 1-2 броя;
- моркови - 1-2 броя;
- лук - 1 брой;
- яйца - 4-5 броя;
- масло - 100-150 g;
- майонеза.
подготовка
Първо трябва да заври картофи, моркови, филета и яйца. Нарежете лука на малки парченца и се опечете с вряла вода. Ябълка, картофи и моркови да се смила върху малък ренде и пиле филе за разглобяване на ръка на малки парченца. Разделете протеините и жълтъците и ги изсипете.
Първият слой е половин картоф, втората е ябълка, след това половината масло, пилето, морковите, втората половина на маслото, катериците, втората половина на картофа и настърганите жълтъци. Всеки слой трябва да бъде добре смазан с майонеза, но бъдете внимателни - не го прекалявайте.
Има много опции за създаване на салата "Мимоза": можете да поставите салата в плоска чиния, можете да я поставите в дълбока, но прозрачна салатна купа, така че да могат да се видят всички слоеве. Отгоре можете да украсявате със зеленина или царевица. Във всеки случай ще получите апетитно ястие.