Свинското кокалче с подходяща подготовка се превръща в истински деликатес, ненадминат аромат и външен вид, което отрича опитите да се направи избор в посока към по-здравословно ястие. Но понякога можете да си позволите този вид ексцесии и да се насладите на вкусния вкус на тази висококалорична храна.
Как да готвяте свинско пържола в дома си в мулти-маркер?
съставки:
- голяма свинска дръжка - 2 бр.;
- червено вино - 250 ml;
- соев сос - 90 ml;
- сол - 10 g;
- чесън - 1 голяма глава;
- Лук лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лавров - 1 бр.;
- черен пипер - 10 грах.
подготовка
Започваме да приготвяме ястието с подготовката на свинско месо. Изплакваме я внимателно, отстранете мръсотията с четка или нож, предварително, ако е необходимо, като пеете стърнището. Поставяме готовия продукт в мулти-устройство капацитет, добавете белени и квадратни лук и моркови, хвърлят също грах, сол и листни листа. Излива се вода в купата, така че тя напълно да покрива съдържанието и да включи устройството в режим "охлаждане" в продължение на четиридесет минути, ако мултимаркерът има функция за готварска печка под налягане или за час и половина в обичайния режим.
След известно време изваждаме месото на чиния, изсипваме бульона в друг съд, може да се използва за приготвяне на други ястия и зеленчуците се изхвърлят. Скаричките от чесън се почистват, нарязват на половин или на една четвърт, натъпкват ги със ствола около периметъра и връщат продуктите в празна мултикаст. Напълнете след това със соевия сос и виното, поставете устройството в режим "Печене" и задръжте кокалчетата в него в продължение на 30 минути. След това превключете текущия режим към функцията "Горе", завъртете кокалчетата и оставете течността да се изпари за петнадесет минути и леко кафявото ястие. При конвенционален мулти-маркер без функция на готварска печка, е по-добре да продължите готвенето в режим "Печене" с затворен капак.
Как да готвя ролка свинско гърло?
съставки:
- свинска дръжка;
- сол - голяма;
- Черен черен пипер - няколко щипки;
- чесън - 2-3 зъба;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- Лаврошка - 1 лист.
подготовка
Приготви топката, изсипете вода, добавете обелени и нарязани на парче лук и моркови, хвърляме сол и лаврово масло и готваме продукта на слаб огън за два часа. След това извадете колелото на чинията, оставете го малко да се охлади, изрежете от страната на дебелата част и извадете костта. Разтриваме месото отвътре с черен пипер, сол и счукан чесън, навийте го, завийте с въже и го поставете под пресата в продължение на няколко часа. След това оставяме ястието да се охлади в хладилника и да опита.
Как да се готви свинско месо на чешки в бира?
съставки:
- голяма свинска част - 1 бр.;
- тъмна бира - 2 литра;
Подправки за варене:
- корен от джинджифил - 1 парче 2 см;
- сладък пипер - 10 грах;
- Сушени манджара - 0,5 ч. Л.
- сушен магданоз - 1 чаена лъжичка;
- лавров - 5 листа;
- семе от кимион - щипка;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
Подправки за печене:
- соев сос - 25 ml;
- мед - 35 г;
- Растително рафинирано масло - 25 ml;
- чесън - 3 зъба;
- черен смлян пипер - 0,5 ч. л.
подготовка
Свинско мангоброво, грижете го внимателно с пикантна смес, приготвена от настърган корен от джинджифил, изсушен майоран и магданоз и поставете в подходящ тиган. Добавяме лаврови листа, ароматен грах от пипер, семе от кимион и сол, изсипваме в тъмна бира и я слагаме на огъня. Съхранявайте съдържанието под капака на най-ниската температура за около два до три часа. След това сменете колелото в листа за печене, разтрийте го със смес от соев сос, мед, растително масло, смлян черен пипер и прецеден чесън и го оставете за час и половина във фурната, предварително го загреете на 180 градуса. В процеса на изпичане трябва да напомпваме кормилото със сокове от тавата за сокоизстискване и червена кора.