Bream е една от най-често срещаните риби. Всичко това, защото той е хубаво развъждан изкуствено, но въпреки това е много лесно да го хванете, тъй като брезата се събира в малките пресечки. Във връзка с наличието на тази риба ние решихме да споделяме с вас тайните за това как да се пече бреам изцяло във фурната.
Bream печени във фурната със заквасена сметана
Подобно на много други видове шаран, брашното се пече в заквасена сметана. След готвене, рибата получава не само атрактивен светъл златист цвят, но и придобива лек крем вкус.
съставки:
- браш (среден размер) - 2 трупа;
- червен пипер, кимион, кориандър - 1 чаена лъжичка всяка;
- заквасена сметана - 115 г;
- куп пресен копър.
подготовка
Преди готвене подгответе рибата, като я почистите и изкормвате. Изплакнете корема си и го напълнете с пресен копър, закопчайте стените с шиш. Разтрийте труповете със сол и подгответе соса, под който ще се пече рибата. Рецептата за този сос е елементарна, достатъчно е да смесите заквасена сметана с червен пипер, кимион и кориандър и е готова. Разстилайте заквасената сметана върху повърхността на рибата и оставете всичко да се готви на 180 градуса. Колко пече се пече във фурната се определя от нейния размер. Процесът отнема средно 20-25 минути.
Пълнена боб, изпечена във фурната във фолио
Брамът от материали може да бъде не само хранителни пълнители, но и ароматни билки, цитрусови плодове и чесън. Призивът на последния е да се отстрани характерната рибна миризма и да се донесе аромат на ястието.
съставки:
- браш (среден размер) - 2 трупа;
- лимон - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- лук - 85 гр.
подготовка
Извадете и измийте брашната сол със сол. В коремната кухина поставете полукръгови луковици, лимонови резени и нарязани скилидки чесън. Фиксирайте стените на корема и обвийте всяка от рибите с фолио. Оставете всичко да се пече на 200 градуса за 20 минути.
Bream печени във фурната с картофи
съставки:
- боб - 2 трупа от 300 грама;
- лимон - 1 брой;
- розмарин - 4 бр.;
- чесън - 1 брой;
- масло - 25 г;
- картофи (средни) - 2 грудки.
подготовка
Покрийте избраната форма с пергамент и подгответе подготовката на рибата. След подготовката на каркаса го изсипете със сол. Напълнете коремната кухина с лимонови резени, нарязан чесън, масло и розмарин. Поставете рибата в матрицата и оставяйте да изпечете на 180 градуса, като предварително поставите около трупа, нарязан на половин картофени клубени. Последните се поръсват с масло, преди да се подправят и подправят.