Печени патладжани - това е много проста, полезна и много апетитна. Те се използват като основа за салати и хайвер. И синьото може да бъде изпечено с други зеленчуци и сирене, а след това ще бъде вкусно и задоволяващо самодостатъчна храна.
Ястия от печени патладжани
Печени патладжани - рецептата е проста и достъпна за всички. Какво би могло да бъде по-лесно, отколкото поставянето на продукта върху тава за печене, задайте температурата и изчакайте малко. Но има някои функции, които ще помогнат да се уверите, че крайният резултат е точно доволен.
- Патладжаните имат горчив вкус. За да се отървете от него, продуктът се нарязва на парчета, осолява, остава в продължение на половин час, след което се измива.
- Когато се пече във фурната, патладжаните трябва да бъдат обелени, те незабавно се слагат в торбичка след фурната или просто се покриват и се оставят за 10 минути, след което кожата ще бъде по-лесно отстранена.
- За да се гарантира, че по време на печенето, цялото синьо не се разрушава и на няколко места пробива с вилица.
Как да се пекат патладжани в цялата пещ?
Много хора харесват това, но когато пържат, абсорбират твърде много петрол, така че ястията с тях са много дебели. Има изход - синьото може да бъде изпечено! Печете патладжан във фурната ще бъде в състояние да всеки готвач, това не е трудно на всички, и в резултат ще получите вкусни и здравословен продукт.
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- сол.
подготовка
- Тавата е покрита с фолио.
- Поставете зеленчуците на лист и на 200 градуса се пекат за 40 минути.
Патладжани, печени с домати и сирене
Печеното синьо със сирене излиза изключително ароматно, напоявано и нежно. Те могат да се използват като самостоятелно ястие или се сервират заедно със странично ястие. От определеното количество продукти ще се получат 6-7 порции от хранителен деликатес, чиято подготовка ще отнеме не повече от половин час. Колко вкусно да се пече патладжан във фурната, научете се от тази рецепта.
съставки:
- патладжан - 500 г;
- сирене - 100 г;
- домати - 350 г;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
- Sinenky нарязани парчета с дебелина 1 см, а доматите - чаши.
- Чесънът е смлян.
- Сирене решетка на ренде.
- Патладжаните се поставят в мухъл, всеки парче се трие с чесън, домати се поставят на върха, леко осолени, поръсени със сирене.
- На 190 градуса патладжани печени във фурната с домати и сирене ще бъдат готови за половин час.
Патладжани, пълнени с печени във фурната
Sinenkie с мляно месо - пълно сърдечно ястие за обяд или вечеря. Пълненето може да се постави върху зеленчукови чаши. Можете също да отрежете патладжана на височина 3 cm в бъчви, да изрежете средата и да го напълните с мляно месо. Наливане, след вашият вкус, можете да направите домат или заквасена сметана, тя също ще вкус добре.
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- яйце - 1 брой;
- Свинско месо - 200 г;
- ориз - 100 g;
- доматено пюре, заквасена сметана - 40 г;
- чесън - 3-4 карамфил;
- вода - 200 ml;
- крушка - 1 брой;
- зелени;
- масло.
подготовка
- Патладжаните се нарязват на кръг с дебелина 15 мм.
- В земята поставете нарязания лук, яйцето, варени до полуготов ориз, чесън, сол и месят.
- На кръг от патладжан нанесете мляно месо, покрийте с втори чаша и поставете мухъл.
- Поставете всичко синьо с мляно месо.
- За изсипване във вода поставете домат, заквасена сметана, сол.
- Получената смес се излива в съдържанието на матрицата и се подава в пещта.
- На 200 градуса патладжани, печени с месо ще бъдат готови за около 35 минути.
Патладжани с пилешки гърди, печени във фурната
Патладжан-лъжички с мляно месо, изпечени във фурната - това е не само вкусно, но и красиво ястие. От половинките на зеленчука месото е удобно извлечено с лъжица. Мляното месо може да се използва - говеждо, свинско, пилешко или разнообразно. Подправките могат да се променят и в зависимост от личните предпочитания.
съставки:
- патладжани, лук, консервирани домати - 4 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- сирене - 50 г;
- риган - 1 чаена лъжичка;
- Мляно месо от пилешка гърда - 500 гр.
подготовка
- Мляко на пържене до почти готови.
- Лук и чесън са смачкани и изгорени до червено.
- Патладжаните нарязани на половина, отстранете пулпата, нарязани на кубчета и добавете към тигана с чесън и лук, добавете риган, сол и разбъркайте.
- Смесете получената маса с парче месо, добавете натрошени консервирани домати и задушете в продължение на 10 минути.
- Половинки от синьо запълване с мляно месо, поръсете със сирене.
- Печени патладжани на 180 градуса ще бъдат готови за 40 минути.
Вентилатора за патладжан пече във фурната
Sinenki са един от най-вкусните и пикантни зеленчуци. Но когато рау и соте вече са отегчени и хайверът е скучен, можете да готвите пълнени патладжани, изпечени във фурната под формата на вентилатор. Ястието излиза необичайно, красиво и много вкусно. Отлична възможност, когато гостите трябва да бъдат изненадани от нещо специално.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- пушена свинска шунка - 200 г;
- моцарела - 300 г;
- домат - 2 бр.;
- чесън - 5 денички;
- масло.
подготовка
- Патладжаните се нарязват наполовина, но не са напълно нарязани.
- И тогава всяка половина се изрязва за още 3-4 слоя.
- Доматите се нарязват с тънки плочи.
- Просто нарязани шунката и сиренето.
- Чесън, натрошен, смесен с масло, сол, черен пипер.
- На всеки слой от синьо поставете 2-3 парчета готови храни, поставете в тиган и изсипете чесъна смес.
- На 180 градуса печените патладжани ще бъдат готови за 40 минути.
Печени патладжани за зимата
Ястията, приготвени във фурната, винаги са по-вкусни от тези, приготвени на печката. Хайверът от печени патладжани не е изключение. Такива подготовки през зимата ще бъдат много полезни и ще ви напомнят за лятото. Дръжте хайвера по-добре на хладно място. Ако това не е възможно, то за надеждност в крайна сметка е по-добре да добавите 30 ml оцет.
съставки:
- домати - 1,5 кг;
- горещ пипер - 1 брой;
- синьо - 2 кг;
- сладки пиперки, лук, моркови - 500 г;
- сол - 30 g;
- масло - 100 ml;
- захар - 70 гр.
подготовка
- Патладжаните и пиперът се поставят върху лист и се пекат за 45 минути при 200 градуса.
- След това зеленчуците са покрити, а след 15 минути те премахват кожата.
- Доматите се смилат с миксер, загрява се.
- Лукът и морковите са смлени, пържени и изпратени до доматите.
- Белени пикантни пиперки и сини се нарязват на кубчета и се изпращат до останалите съставки.
- Добавете горещия пипер и гответе за 15-20 минути.
- Готовият хайвер се смила с блендер, сол и захар се добавят и варят още 10 минути.
- Поставете яйцата в буркани, стерилизирайте около 10 минути и ги навийте.
Патладжани, печени в multicrew
Патладжаните, приготвени със сирене, винаги са много вкусни. През лятото, когато е горещо, не искате да включите фурната, но това не е извинение да се откажете от любимото си отношение. Ще ви помогне да се справите със задачата зададена multivarka. Деликатността в него няма да бъде по-лошо и не е нужно да се намирате в котлона.
съставки:
- голяма патладжан, лук - 3 бр.;
- домати - 4 бр.;
- сирене - 200 г;
- сол.
подготовка
- Лук, нарязани пръстени, поставете купата на дъното.
- След това поставете чаши от патладжан, домати.
- Всеки слой може да бъде леко подсулит.
- Покрийте всичко със сирене.
- В режим "Печене" печените патладжани ще бъдат готови за 40 минути.
Патладжани, печени на скара
Зеленчуците, изпечени върху горещи въглища, са не само много вкусни, но и полезни. С този метод на топлинна обработка, витамини и други полезни вещества се запазват. Освен това храната изобщо не е висококалорична. Как да се пекат патладжани на решетка на въглища, научете се от рецептата, дадени по-долу.
съставки:
- патладжан - 4 бр.;
- чесън - 2-3 карамфил;
- зехтин.
подготовка
- Патладжаните се нарязват по тънки ивици.
- Сложете ги в купа, добавете масло, сол, натрошен чесън, разбъркайте и мариновайте 10 минути.
- Поставете заготовки върху скарата и гответе върху жар за 5 минути от всяка страна.
Салата от печени патладжани
Салата от печени патладжани , домати и чушки е просто и апетитно ястие, традиционно приготвено в Армения. До нас рецептата е дошла в различни варианти с допълнения и промени, но основата на деликатеси - син, домати и пипер остава непроменена. Зеленият цвят на кориандъра и магданозът му придава особен пикантност.
съставки:
- патладжани, домати - 4 бр.;
- зехтин - 70 ml;
- сладък пипер - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- лимонов сок - 1 ч.л.
- натрошени орехи;
- магданоз, кориандър.
подготовка
- Патладжаните и пипера се пекат на 170 градуса за 20 минути, след което се почистват от кожи и се нарязват.
- Обелените домати се нарязват на филийки.
- За пълнене комбинирайте лимонов сок, масло, черен пипер и чесън.
- При желание се добавят и смачкани ядки.
- Зеленчуци смесени, добавете зеленчуци, налейте в превръзка и се разбърква.