Всяка домакиня иска нейният кулинарен шедьовър да бъде не само вкусен, но и красив. Ето защо, при печене на сладкарски изделия, ние винаги се стремим да ги направим възможно най-ефективни. Тук за такива цели също се използват различни кремове, прах, глазура, мастика и сладки. В тази статия ще ви разкажем как да направите шоколадов фондант. Този вид украса на сладкарски изделия действа не само като естетически елемент на продукта, като фонданът от шоколад допълва и наситенява вкуса на основния продукт, било то торта, пай или торта.
Как да направите шоколад фондант?
съставки:
- черен шоколад - 150 г;
- прахова захар - 200 g;
- Масло - 60 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Шоколадът с масло се топи на водна баня или в микровълнова печка. Добавете 1 яйце и го разбъркайте до гладка. Добавете пудра захар и смесете с миксер, докато гладко. Трябва да се получи дебел цвят на кафе с лъскав нюанс. На продукта се прилагат сладки, докато е все още горещо.
Осъществяване на шоколадов фudge от какао - рецепта
Ако районът за нанасяне на фонданта е малък, тогава е възможно да се направи на базата на шоколад. Но ако искаме например да използваме фондан за декориране на бисквитки, то ще отнеме доста, а шоколадът също е много необходим. Оказва се, че фолдът ще бъде доста скъп. В този случай можем да направим фондан от какао. Повярвайте и по-добре проверете - и това е много вкусно и печенето с него изглежда чудесно.
съставки:
- мляко - 60 мл;
- захар - 120 g;
- масло - 50 г;
- какао - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
В малък съд смесете мляко и захар. При малка топлина тази смес се нагрява, като се разбърква непрекъснато, докато захарта се разтвори. След това,