Предлагаме Ви две блюда на нота, така че винаги можете да готвите нещо бързо и вкусно от мляно месо.
Рецептата за месото е бърза и вкусна
съставки:
- пулп - 0,9 кг;
- яйца - 8 броя;
- лук - 150 г;
- растително масло - 50 г;
- хляб - 100 г;
- мляко - 100 g;
- индийско орехче - ¼ лъжица лъжица;
- пипер - 5 г;
- сол.
подготовка
Измийте месото, отстранете филми и вени и след това нарязани като гулаш. Шест яйца се втвърдяват. Хляб налейте топла вода, тя трябва напълно да се накисва и омекотява. Месо, обработено с месомелачка без добавяне на нищо. Изстискайте пърженото, докато загубите цвят и прозрачността, не е необходимо да се запържвате, това ще окаже силно влияние върху вкуса. Не забравяйте да изсипете варени яйца със студена вода, за да опростите живота си, когато ги почиствате. Хляб изтръгнете от водата и преминете към пълнежа, добавете лука и отново мехлеми за месене на кошница pokskspluatiruyut, този път прескочите три съставки. След това в получената пълнеж въведете едно яйце, мляко, черен пипер, индийско орехче и сол. Фенове на подправки, разбира се, могат да разширят и увеличат обхвата на подправките в това ястие.
След като разбъркате добре мляното месо, започнете да го разклащате с ръцете си и да направите тази процедура най-малко 5 минути. След това имате нужда от марля, около размера на A3, това са два обикновени стандартни листа хартия А4. Марл е изобилно влажен, масата и ръцете също не забравяйте да се овлажнявате понякога с вода. Мляното месо е разделено на три части, първият от които е равномерно разпределен на тензухата, така че да имате достатъчно, като поставите две яйца, които да се търкалят на ролка. Сега слагайте яйцата в центъра и с помощта на тензуха се превръщайте в ролка, комбинирайте мляното месо от краищата и, така или иначе, леко разклатете получената наденица.
Сега изобилно мазнината на листа за печене, леко отворете марлята, за да изглежда като лодка и да превърнете ролката в тава за печене. Отстранете останалото яйце с вилица и го маслете с ролки, като използвате кулинарна четка. Всяка ролка често и дълбоко пробива вилицата от двете страни и отгоре. Остава само да се пекат за 30-40 минути в загрята фурна до 200 градуса.
Рецепта за котлети
съставки:
- мляно говеждо - 0,5 кг;
- хляб, напоен и изгонен - 200 г;
- лук - 70 г;
- мляко - 100 g;
- пипер;
- сол.
подготовка
Основната тайна на всякакви вкусни котлети от мляно месо, като ястие, приготвено бързо и вкусно - е съотношението хляб към месо, а именно 1 кг мляно месо е необходимо да добавите 400 г вече напоена и изцедена хляб.
Така че, разбъркайте хляба, лука и каймата, след това ги оставяйте през месомелачката, а след това не забравяйте да сол и черен пипер. Добавете мляко и за дълго време, разбъркайте интензивно поне 10 минути, това е втората тайна за котлети, влагата под формата на мляко или вода ще бъде погълната от месото с помощта на разбъркване.
Сега оформете котлето, навийте го в брашно и просто изпържете в олио. Опитайте се да не покриете тигана с капак, но го пригответе, като намалите температурата и продължителното пържене. По този начин вие ще получите тези продукти от мляно месо вкусно и сочно.