Бананите са универсален продукт, който ядем през зимата и през лятото. И ако през лятото все още можем да се разсейваме от други плодове и плодове за сезона, то през зимата бананите са просто незаменими. Предимствата на този продукт са известни на всеки от малки до големи. Бананите са богати на минерали като калий и магнезий . Също така съдържат серотонин, хормон на щастието. Това е незаменим източник на въглехидрати . И ако искате да започнете да ядете правилно и да бъдете енергични през целия ден, овесена каша с банан сутрин е незаменима закуска.
За да разширим това незабравимо удоволствие, което получаваме от този продукт, трябва да знаем как правилно да съхраняваме бананите?
Как да съхраняваме правилно бананите?
Ние всички знаем, че те са изтръгнати от онези, които още не са узрели, за да могат да стигнат безопасно до крайната си цел. Зелените банани се поставят в кутии с пластмасова обвивка. При определена температура и влажност те могат да бъдат в това състояние дълго време. След транспортирането бананите трябва да бъдат доведени до определен падеж. Цветът, вкусът и ароматът на този плод трябва да отговарят на определени стандарти. За да направите това, бананите се поставят в камерата за узряване. Там са налице всички биохимични процеси, които са толкова необходими за получаване на качествен продукт. Принципът на действие на тези камери е, че нагряването или охлаждането на банани възниква по време на тяхното узряване. Това се постига чрез принуждаване на въздуха през кутии с банани. Постоянно поддържа еднаква температура, която дава най-предсказуемия резултат в края на газовия (дозировъчен) процес. Това е толкова труден начин да минете през този продукт, преди да стигнете до нас на масата. Естествено, след като купихте банани в магазина и донесете вкъщи, е желателно да създадете същите условия за тяхното съхранение.
Как да съхраняваме бананите у дома?
Можете да съхранявате бананите у дома на всяко хладно тъмно място. Може да бъде хладилник или просто килер. Всичко зависи от това как ги имаш. Когато купувате банани, като други плодове, вижте, че няма петна върху кората. Цветът на кората трябва да бъде наситен жълт и равномерен. На този етап на зреене всички хранителни вещества са концентрирани в бананите. И те ще ви облагодетелстват.
Бананите също могат да бъдат купени неузрели. Само с тях експертите съветват да бъдат предпазливи - зелените бананови плодове са лошо усвоени. И за да бъдат узрели по-рано, те трябва да бъдат поставени в пластмасова торбичка в хладилника. На практика, на следващия ден те ще достигнат зрялост.
Изключително неприемливо е да се съхраняват бананите във фризера. Защото кожата веднага ще потъмнее и те ще загубят своята привлекателност. На пипане плодовете ще бъдат меки. Те могат да се ядат, но ще бъдат подходящи само за коктейли или картофено пюре.
Най-добре е баните да се съхраняват в хартиена торбичка, леко открехната. Трябва да има достъп до въздуха и малко количество светлина. Влажността е враг на бананите! В идеалния случай - в спряно състояние. За да могат бананите да не загубят представянето си за няколко дни и да запазят своята хранителна стойност, съхранявайте при температура 12-14 °.
В заключение, банановият парадокс: независимо от техния брой, те се консумират, преди да израснат. Зрели разглезени по-бързо, отколкото те ядат!