Сухата риба е невероятно вкусна закуска, която можете да си купите или приготвите . Ако процесът на осоляване и сушене е преминал успешно, тогава следващият въпрос, който ще се тревожи за всички, е как да съхраняваме сушената риба?
Как да съхраняваме изсушената риба у дома?
Едно от надеждните места е фризерът . Просто поставете рибата и, ако е необходимо, я извадете, размразете и почистете.
Съществува и друг доказан начин за съхранение на сушената риба в хладилника. Просто го увийте във вестник и го изпратете до долния рафт. Ако живеете в селска къща, където има таван или складово помещение, съхраняваме рибата там. За да направите това, увийте изсушената риба в няколко слоя на вестника и закачете тази опаковка. Но в промишлен мащаб, той често се съхранява в хранителни пликове, в дървени кутии или в хартиени торби. Най-неподходящите опции за съхранение са, разбира се, фолио и различни пластмасови торби. Той е там, че ще изсъхне бързо, ще покрие с мухъл и в резултат на това ще се влоши.
Как да съхраняваме изсушената риба, така че да не изсъхне?
И какво трябва да направите, ако никой от описаните по-горе методи за съхранение не е подходящ за вас? Как правилно да държите дръзка риба, ако нямате таван, хладилник или фризер? Съществуват и някои други опции, едната от които със сигурност ще ви задоволи:
Така че, вземаме всяка буркана, поставете съществуващата изсушена риба в нея и поставете свещ в нея. След това го запалваме и плътно затваряме буркана с капак. Когато целият кислород свърши, свещта ще излезе.
Вторият вариант е следният: вземем калай, можем да сложим сухата риба и плътно да затворим найлоновата капачка. Този метод предпазва продукта не само от пряка слънчева светлина, но и от свиване, което се случва при други методи за съхранение, а също така не позволява въздухът да влезе в кутията.
Всички по-горе методи са перфектни, не само за рибата, закупена в магазина, но и подготвена самостоятелно. Всеки метод, при спазване на горепосочените препоръки, ще гарантира безопасността на сушената риба за достатъчно дълъг период и същевременно няма да позволи на продукта да се влоши и да загуби истинския си вкус и аромат.