Много ястия са просто немислими без гъби. Например домашно приготвена пица . Но през зимата е трудно да ги намерите в натура. Ето защо, внимателни домакини правят запаси. Те са по-загрижени не с доставката на пържени гъби за зимата, но въпросът как да се съхраняват пържени гъби за зимата? В крайна сметка, възможността за използването им зависи от това. Ако не се спазват елементарните правила за чистота, вкусният продукт ще се превърне в смъртоносен продукт.
Основни правила за съхранение на пържени гъби
Най-добрите в пържени форма се запазват такива видове гъби като подбезовички, мазни и блетуси. Всъщност те просто се запазват в мазнините. Те могат да бъдат зеленчукови, кремообразни, ghee или smale - нагрявана вътрешна свинска мас.
За да запазите гъби в използваема форма, кутиите трябва да бъдат стерилизирани с вряла вода. Също така те са покрити с пластмасови капачки. Има по-прост начин на прибиране на реколтата. В този случай пържените гъби се съхраняват във фризера за зимата. Преди да ги изпратите в хладилника, трябва да изгорите гъбите и да ги изпържите. Така и с някои видове. Например, с Russula и гъби.
Ако гъбите са били навити в кутии, срокът на годност зависи от използваните капаци. Заготовката е годна за 5-6 месеца под пластмасови капаци. За да го запазим подходящ за по-дълго време, кутиите са покрити с метални капаци. Някои земеделски производители оставят пържени гъби без хладилник. Колко можете да ги съхранявате при стайна температура, основният въпрос, който възниква в такава ситуация. По правило периодът не е дълъг.
В начина, по който правилно да се подготвят пържени гъби за зимата, има много нюанси. Най-добрият начин е да ги напълните със стъклени буркани, да се напълнят с мазнини и да се покрият с капронови капаци. За по-добро запазване на продукта се избират хладни места като изба. Фризерът увеличава срока на годност до 12 месеца при температури от -24 до -18 ° C.
Правилното решение на въпроса как да се съхраняват пържени гъби през зимата ще ви позволи да се насладите на вкуса си за дълго време.