За да получите правилно изсушена сливова не е толкова зле, втората половина е в състояние да я задържи възможно най-дълго. В къщи, банки, бельо и хартиени торби, контейнери или чанти с ключалка могат да помогнат да се избегне появата на мухъл. За това как да се съхраняват сливи в дома и какви контейнери да се използват във всеки отделен случай, ние ще говорим по-нататък.
Как да съхраняваме сушени сини сливи?
Преди да съхранявате плодовете, уверете се, че те са цели, нямат повреди, петна и плаки върху повърхността. Добре изсушените сушени сини сливи са доста гъсти, не оставяйте никакви белези на пръстите, когато ги притискате.
Ако не знаете как да съхранявате сушени сини сливи, има няколко начина: първият и най-ефективен е да режат сливи на хартиени (занаятчийски) торби или чантички за спално бельо. В такава опаковка се осигурява най-добра вентилация и следователно сушени сини сливи остават свежи за дълго време. Но основното нещо в този метод на съхранение не е дори тара, но избраните условия: сливи трябва да бъде на топло, сухо и не осветени място, в идеалния случай - килер, в който няма вредители. Освен това, ако в близост до опаковането на сушени сини сливи се съхраняват силно миришещи заготовки, една торба от плат или хартиена торбичка лесно ще пропуснете всички миризми.
Как да съхранявате домашни сини сливи в кухнята?
Без наличие на килера е възможно опаковането на сливи да се извършва в контейнери с плътно прилягащ капак: например кутии или пластмасови контейнери. Преди употреба контейнерът трябва да се изплакне с кипяща вода и след това да се изсуши напълно. Приблизително веднъж седмично сухи сливи в кутии ще трябва да се разбъркат, за да се контролира нивото на влажност.
Как да съхраняваме сушени сини сливи?
Методът за съхранение, описан по-долу, е подходящ не само за сушени, но и за сушени
Тъй като сушената сливица съдържа повече влага, отколкото суха, запазването й в прясно състояние е много по-трудно. Като правило сушените плодове се пакетират на малки порции върху контейнери, буркани или торбички с ключалка, след което се поставят в хладилника. Седмично ще е необходимо да проверите нивото на влага в контейнера, ако на стените се появят кондензирани капки вода и плодовете станат по-меки - сухите сливи се влагат, се нуждаят от изсушаване. Изсушете сливата във фурната и я върнете в сух съд.