Как да съхранявате хрян?

Много хора се надяват на есенния сезон да съберат реколтата от хрян и да я съхраняват за зимата, а след това да направят вкусно подправка. Но знаете ли, че не всички растения са подходящи за тази цел? В края на краищата, най-добре е да се изкопаят коренищата, чиято възраст е около 3 години, а повърхността им трябва задължително да е лека, дори и с бял разрез. Що се отнася до самото съхранение, има няколко начина. Сега ще ви кажем как да съхранявате корена на хрян у дома и вие избирате за себе си най-оптималното.


Как да съхранявате хрян у дома?

За да запазите конските ряпа за цяла година, избирайте добри корени, без да повредите, отхвърлете повредените екземпляри, отрежете върховете, поставете ги в кутия и ги покрийте с пясък, така че да не влизат в контакт помежду си. В този случай долният слой пясък трябва да бъде около 7 сантиметра. Около веднъж седмично навлажняваме пясъка с вода, така че да е леко влажен. Така че ризомите ще останат свежи до следващия сезон, а през цялата година ще имате пресни подправки.

Ако нямате къде да поставите кутия хрян, предлагаме да опитате друг начин за съхраняване на хрян. Изкопаните корени се измиват и се поставят на топло място за сушене. След като изсъхне, вземете хоросан и го разклатете на прах.

Следващият метод е следният: първо, корените се измиват със студена вода, след това се почистват и нарязват на тънки ивици. След това ги сложете върху печене и поставете в пещ, нагрята до 60 градуса. След 40 минути ги изваждаме, охлаждаме ги, ги смиламе в смесител и прехвърляме сухата смес в стъклен буркан и я покриваме с капак. Просто обмислете факта, че преди употреба прахът се накисва с вода и се оставя за около час. През това време, тя набъбва добре и можете да напълнете получената каша с оцет или заквасена сметана.

Как да съхраняваме настърган хрян?

Но този метод е чудесен за дългосрочно съхранение на корена. Така че, вземете корена на конската ряпа, почистете я и я разтрийте на малка мащерка. След това го отгледахме в оцет, така че резултатът е течна каша. След това го преместваме в бурканче и го запушваме добре.

Как да съхранявате хрян в хладилника?

Благодарение на този начин на съхранение, вие бързо подготвяте хрян, само "той ще живее", за съжаление не повече от 3 седмици. Така че, вземете младите корени на корена, не повече от 30 сантиметра и ги почиствайте от земята. След това ги слагаме в чантите и ги поставяме в хладилника. Ако поставите корен от хрян не в хладилника, а във фризера, той ще остане в продължение на 5 месеца. Въпреки това, в този случай тя трябва да бъде нарязана на парчета.

Как да съхраняваме усукана хрян?

С помощта на месомелачка нарязваме хрян и го слагаме в буркани. В този случай, можете да добавите към него сок от цвекло, изсипете сол, захар и излейте оцет. Свързваме бурканчетата и ги поставяме в хладилника за съхранение.

Как да съхраняваме прясна хрян?

Хрян, както и много други зеленчуци, може да се съхранява прясно, използвайки избата. Заради това, корените на това растенията изкопават, внимателно се отърсват от почвата, след това образуват малки снопове от тях и ги обеси.

Как да съхранявате хрян във фризера?

Е, и последния път. Хрянът се измива, изсушава, отлепва се, след това се разстила в цели полиетиленови торбички и се свързва така, че да не се надуват, много здраво. Сега ги отстраняваме във фризера и ги изваждаме, ако е необходимо. Този метод е удобен, защото ако искате да го използвате внезапно, просто го разтривайте на стола и го добавете към желаното ястие.