Царевицата в прясна форма се съхранява, за съжаление, не за дълго. Ще ви кажем днес как да запазим царевицата у дома.
Как да запазим сладката царевица у дома?
съставки:
- царевични зърна - 700 g;
- вода - 1 л;
- захар - 15 g;
- солта е добре - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Така че, първо ние подготвяме буркани за опазване: внимателно ги подготвяйте с гореща вода и стерилизирайте. От младите царевични кочани внимателно отделете всички зърна и ги залейте за една минута в грис. 3. След това подготвяме изсипването: в тенджера с вряла вода, хвърляме сол и изсипваме захарта. Всичко се разбърква, докато всички кристали се разтвори. Горещите кутии се пълнят с царевични зърна и се изсипват с подготвена саламура, практически за "раменете". След това затворете бурканите с капаци и ги стерилизирайте за около 3 часа. След това банките незабавно се навиват и внимателно обръщат капачките надолу.
Как може царевица в кочата?
съставки:
- млади царевични кочани;
- филтрирана с вода - 1 литър;
- сол - 20 г.
подготовка
Царевицата се обработва, освобождаваме се от обвивката и се измиваме. След това го поставяме в тенджера с вряла вода и се вари около 5 минути на слаб огън. След това внимателно извадете котките на чиния и го охладете. В друга тенджера изсипете един литър филтрирана вода, изсипете солта и кипете, докато се разтвори напълно. След това саламура се охлажда и царевичните кочани се поставят в стерилизирани буркани и се излива със солена вода. Покриваме бурканчета от върха с капаци и ги поставяме в дълбока тенджера с вода. След варенето ги стерилизираме за един час, след което ги навиваме и ги оставя да се охладят на стайна температура.
Как може да се запази царевицата за зимата?
съставки:
- царевица - 600 g;
- оцет трапезария - 1 чаена лъжичка;
- лаврови листа - 30 г;
- солта е голяма - 1 супена лъжица. лъжица;
- пречистена вода - 1 литър.
подготовка
Царевичните кочани се преработват и варят в кипяща вода в продължение на 20 минути. След това внимателно ги извадете от тигана и оставяйте да се охладят. Отделно се приготвяме марината: кипене на вода със сол. В чист буркан хвърляме на дъното лист от лаврови листа, изсипваме оцет и слагаме котките с главата надолу. След това попълнете всичко с гореща марината, покрийте я с капаци и стерилизирайте я за един час, след което я навийте нагоре. Този запас се съхранява през зимата в изба или в хладилника.