Скариди са малки по размер ракообразни, тяхната дължина е от 3 до 30 см дължина. Поради факта, че срокът на годност на скаридите е изключително малък, веднага след прибиране на реколтата те се готвят и след това се замразяват. Когато купувате, обърнете внимание на опашката на тези ракообразни. Колкото по-дълго продуктът лежи необработен, толкова по-гладко е опашката му.
Не е тайна, че скаридите са сред десетте най-полезни морски дарове. Това се дължи на уникалната композиция, която рядко се среща в жителите на подводния свят. Поради почти пълната липса на мазнини, скаридите се считат за доста нискокалорично ястие.
Колко калории се варят в скариди?
В 100 g от продукта не повече от 100 kcal. Това се предвижда, тъй като те се варят просто във вода. Ако тези ракообразни са изпечени със зеленчуци и сос или дори майонеза, калоричното съдържание на варени белени скариди може да се увеличи няколко пъти.
Всеки, който поне веднъж се опита да отслабне, знае, че при диетичното хранене често страдат от коса, кожа и нокти. Косата е тъпа, ноктите са размазани, кожата не изглежда толкова свежа и здрава. Това се дължи на липсата на йод и сяра. Скариди са незаменим източник за попълване на тялото с тези полезни вещества. Въпреки факта, колко калории са в варени скариди, те се препоръчват да се използват за храна, за да изглеждат свежи и здрави. В допълнение, 180 грама скариди съдържат дневно количество цинк, желязо и мед.
Тъй като на рафтовете на магазините нашите скариди падат само в замръзнала форма, струва си да знаете правилата за размразяването им. Не ги размразявайте незабавно до стайна температура. Първо прехвърлете опаковката от фризера в хладилника за няколко часа, след което я извадете и размразете при стайна температура. С този метод полезните свойства на продукта са по-добре запазени.