Една порция класически кифли е идеална за закуска . Удобно лечение, което можете да вземете със себе си и дори една от вариациите на десерта, която може да бъде приятно поднесена на празнична вечеря на шведска маса. На класическите рецепти за шоколадови кифли ще говорим по-подробно по-долу.
Мафии с шоколадови чипове
Ако искате да добавите само бележки за шоколад към чинията, опитайте да смесите тестото с любимия си шоколад и първо да го разкъсате.
съставки:
- брашно - 230 г;
- захар - 115 г;
- яйца - 2 броя;
- мляко - 115 мл;
- банани - 2 броя;
- масло - 65 ml;
- шоколад - 85 гр.
подготовка
Бананите за тази рецепта са по-добре да се узреят. Каши в пюре и след това разбъркайте с мляко, масло и яйца. Разбъркайте отделно брашното и захарта. Свържете двете смеси заедно и разбъркайте в хомогенна маса. Добавете го към раздробения шоколад и го разстилайте върху муфелните форми, като напълнете всяка от клетките на матрицата с 2/3. Остатъците от шоколадови чипове поръсват повърхността на кифличките. Печете всички 15-20 минути на 180, охладете около 5 минути, преди да ги махнете от матрицата и ако е необходимо, изсипете всеки шоколадов кифлин с шоколадови фигури с глазура или разтопен шоколад.
Шоколадови кифли с течна среда - класическа рецепта
Всички знаем за шоколадовите фондове - прости шоколадови торти, които след изпичането остават течни вътре. По начина, по който Фоньов е измислил да направи и кифли, може да угоди на всеки шоколад.
съставки:
- горчив шоколад - 355 g;
- крем - 115 мл;
- масло - 225 г;
- яйца - 4 броя;
- яйчни жълтъци - 4 броя;
- захар - 85 g;
- брашно - 45 гр.
подготовка
За разлика от фондовете, шоколадовият център няма да бъде тесто, както в класическата рецепта, но шоколадов ганаш. Ето защо, преди да направите шоколадов кифли шоколад (120 г) се стопи и
До самия тест. За него останалата част от шоколада се стопява с масло. Успоредно с разбийте яйцата, жълтъците и захарта за 5 минути. Изящният белезникав крем се допълва с разтопен шоколад и брашно. Полученият тест се попълва в клетките на кифличните форми, ганчетата се поставят в центъра на всеки и се пълнят с остатъците от тестото. Печенето трябва да бъде на 230 градуса и 8 минути. Преди извличане от матрицата, кифлите се охлаждат за около 10 минути.