Шоколадови кифли - класическа рецепта

Една порция класически кифли е идеална за закуска . Удобно лечение, което можете да вземете със себе си и дори една от вариациите на десерта, която може да бъде приятно поднесена на празнична вечеря на шведска маса. На класическите рецепти за шоколадови кифли ще говорим по-подробно по-долу.

Мафии с шоколадови чипове

Ако искате да добавите само бележки за шоколад към чинията, опитайте да смесите тестото с любимия си шоколад и първо да го разкъсате.

съставки:

подготовка

Бананите за тази рецепта са по-добре да се узреят. Каши в пюре и след това разбъркайте с мляко, масло и яйца. Разбъркайте отделно брашното и захарта. Свържете двете смеси заедно и разбъркайте в хомогенна маса. Добавете го към раздробения шоколад и го разстилайте върху муфелните форми, като напълнете всяка от клетките на матрицата с 2/3. Остатъците от шоколадови чипове поръсват повърхността на кифличките. Печете всички 15-20 минути на 180, охладете около 5 минути, преди да ги махнете от матрицата и ако е необходимо, изсипете всеки шоколадов кифлин с шоколадови фигури с глазура или разтопен шоколад.

Шоколадови кифли с течна среда - класическа рецепта

Всички знаем за шоколадовите фондове - прости шоколадови торти, които след изпичането остават течни вътре. По начина, по който Фоньов е измислил да направи и кифли, може да угоди на всеки шоколад.

съставки:

подготовка

За разлика от фондовете, шоколадовият център няма да бъде тесто, както в класическата рецепта, но шоколадов ганаш. Ето защо, преди да направите шоколадов кифли шоколад (120 г) се стопи и смесени със сметана. Сместа се охлажда в продължение на около час, лъжицата се разделя на порции, навива се в топка и се замразява.

До самия тест. За него останалата част от шоколада се стопява с масло. Успоредно с разбийте яйцата, жълтъците и захарта за 5 минути. Изящният белезникав крем се допълва с разтопен шоколад и брашно. Полученият тест се попълва в клетките на кифличните форми, ганчетата се поставят в центъра на всеки и се пълнят с остатъците от тестото. Печенето трябва да бъде на 230 градуса и 8 минути. Преди извличане от матрицата, кифлите се охлаждат за около 10 минути.