Зеленчуците са отлично допълнение към рибата, месото и домашните птици. По-долу чакате рецепти за готвене на зеленчуци за гарнитура.
Гарнирайте от замразени зеленчуци
съставки:
- смес от замразени зеленчуци - 800 г;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сушена риган, босилек, черен и червен пипер - щипка;
- соев сос - 30 мл.
подготовка
Смес от замразени зеленчуци, нанесени върху сух тиган. Не се нуждаете от предварително размразяване на зеленчуците. Тъй като се нагряват и размразяват, се образува течност. След като кипене, добавете сушени риган, босилек, черен пипер. Всичко това се разбърква и под затворения капак се задушава в продължение на 15 минути. Ако през това време течността има време да се изпари, можете да излеете малко вода. След това добавете заквасена сметана, майонеза и соев сос . Добре смесени, ако е необходимо, dosalivayem и изключете огъня. Вкусна гарнитура от замразени зеленчуци е готова!
Гарнирайте за месо от зеленчуци
съставки:
- броколи - 400 г;
- сладък пипер - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- праз - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- зехтин - 50 мл;
- сол, черен смлян пипер.
- Зелените.
подготовка
Във врящата вода хвърляме бронкови съцветия и моркови, нарязани на филийки. След като водата се вари, гответе за около 1 минута, след което го хвърлете обратно в гевгир и изплакнете под студена вода. Това е необходимо, за да не загубите ярките цветове на зеленчуците. Нарязахме праха със слама.
В тиган, загрейте зехтина, поставете сладък пипер и лук в него, нарязани на половин пръстени. Смесва се и се запържва за 2 минути. След това разстиламе морковите и се запържваме за още много. Накрая добавете броколи, разбъркайте отново и гответе за още 2-3 минути. Ако желаете, можете да добавите лют червен пипер. Солим и пипер на вкус, и преди да сервирате на масата, гарнирайте на месо, поръсени с нарязани билки.
Гарнирайте на пиле от зеленчуци
съставки:
- тиквички млади - 2 бр.;
- патладжан - 3 броя;
- сладък пипер - 3 броя;
- бонбони - 350 г;
- домати - 4 бр.;
- сладък лук - 2 бр.;
- сол, италиански билки - на вкус;
- растително масло за пържене.
подготовка
Моя и ние почистваме зеленчуци и гъби. Тиквички, чушки и патладжани се почистват от семена. Доматите се заливат с вряла вода и след това се обелват. Всички съставки се нарязват на кубчета. В нагревателя загребваме растителното масло, разстиламе нарязания лук и се запържваме до златисто. След това разпространение на сладки пиперки и тиквички. Смесете и леко кипете в продължение на 6-7 минути.
Добавете патладжани и поръсете с италиански билки. Сладкиш, докато се приготви наполовина. В крайна сметка разпространяваме гъби и домати. Всички внимателно се смесват, сол на вкус и се задушава, докато варени. Вкусна гарнитура от зеленчуци на пилето е готова.
Гарнитура от печени зеленчуци
съставки:
- патладжан - 400 г;
- сладък пипер (червен) - 250 г;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 30 ml;
- спанак, магданоз;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пипер и патладжани се поставят на скара в пещ и при температура от 200 градуса се пекат в продължение на 40 минути, превръщайки ги няколко пъти, за да направят зеленчуците добре. И че в процеса на печене на патладжаните не се счупят, първо ги пробиваме на няколко места с вилица. Готовите патладжани са обелени (в добре изпечени патладжани е много лесно да се свали) и нарязани на кубчета, по същия начин нарязани и пипер.
Добавете към зехтина зехтин, нарязан магданоз, нарязан спанак и нарязан чесън. Всичко това е смесено и осолено на вкус. Тази гарнитура ще бъде отлично допълнение към месо или колбаси, пържени над въглища.