Бързо, без дрожди пайове на кефир, печени във фурната или в тиган, е чудесен начин да се отнасяме към себе си и семейството с печене и не се занимавайте с тестото цял ден. Пирожки на кисело мляко може да се готви във фурната, както със зеленчуков или плодов пълнеж, така и с месо или гъби.
Рецепта за сладкиши
съставки:
За теста:
- кефир (може да се свие) - 1/2 литър;
- яйце пиле - 1 брой;
- брашно от най-висок клас - 1/2 кг;
- сол - 2 супени лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сода - 1 чаена лъжичка без пързалка.
За пълнене:
- свински черен дроб - 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- пресни мазнини - 300 g;
- черен пипер, дафинов лист, сол - на вкус.
подготовка
Кефирът се изсипва в купа и се добавя захарната сода, яйцето, солта, маслото и се разбърква. Пресейте и постепенно добавете брашното, разбъркайте, тестото трябва да е еластично, да не е твърде стръмно и не трябва да се придържа към ръцете. Покрийте тестото със салфетка и оставете на топло място, за да отидете.
Черен дроб, нарязан на малки парченца и се вари в осолена вода с подправки. Вършеният черен дроб се превърта
Ние оформяме пайове и ги разстиламе върху маслената тава за печене с шев нагоре. Сложете в предварително загрята фурна до 200 градуса, след 10 минути след началото на печенето, намажете пасти с натрошено яйце. Печете докато сте готови (приблизително 20 минути, проверете готовността на тестото с клечка за зъби). Изваждаме листа за печене, сваляме пайети, покрием със салфетка и я оставяме да се охлади. Можете да слушате точно така, но можете с прозрачен бульон от месо .