Квас от овесени люспи без мая

Ако ви харесва бира, но не сте приятелски настроени към алкохола, тогава вариант на напитка без степен може да бъде квас, базиран на овесена каша. Охлажда се и е почти газирана, лесно погасява жажда и дори глад, без да причинява дискомфорт в стомаха и интоксикация. За всички подробности как да приготвяме квас от овесени ядки, ще говорим по-долу.

Квас от овесени люспи без мая - рецепта

Класическият овес квас може да се приготви само с две съставки.

съставки:

подготовка

Сушени овесени люспи (не изразявайте подготовката!) Налейте в трилитров буркан, така че да се напълни до една трета. Флаконите изсипват студена, варена вода, добавят захар и обвиват врата на буркана с два слоя марля. След два дни вече ще е възможно да опитате млад овес квас, но тъй като той изчезва, допълнителни чаши захар трябва да се изсипят в буркана, да се излива вода и да се насладите на узряване напитка за още шест седмици.

Квас от овесена каша с хляб

съставки:

подготовка

Предварително с кафемашина или блендер обърнете овесените люспи на брашно. Разтварят се брашното с топла вода до получаване на кремообразна консистенция. Една трета от захарта се смесва с полученото овесено брашно, а останалата захар се карамелизира до тъмно кафяв нюанс в сух тиган. Разтворете карамела във вода и изсипете водата в буркана с квас на "раменете". Изсушете парче ръжен хляб и поставете в напитката. Опаковайте врата на буркана с квас марля и оставете да ферментира цял ден. На това готвене квас от овесени ядки е свършило, остава само да натиснеш напитката през сито и можеш да опиташ предварително охлаждане.

Овес квас от люспи със стафиди

Тъй като във всички представени рецепти не използваме готови мая, за да започне процеса на ферментация добавете стафиди, чиято повърхност е покрита в изобилие с дива дрожди.

съставки:

подготовка

Изсипете люспите с вода и кипете в продължение на половин час. Получената смес се охлажда до температура от 20 градуса, преминава през сито с марля и след това се смесва с мед и стафиди. Полученото напитка оставя да достигне в рамките на деня, а след това се съхранява в студено не повече от 2 дни.