Всички риби са богати на полезни вещества и витамини. Диетолозите се съветват да я използват най-малко веднъж седмично под каквато и да е форма. Халибут не е изключение. Освен това, той практически няма кости и е много приятен на вкуса. Нека да разгледаме рецепти за готвене на камбала във фурната.
Халибут във фурната с картофи
съставки:
- лимон - 1 брой;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- суха риган - 1 чаена лъжичка;
- картофи - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- артишок - 500 г;
- филе от камбала - 4 бр.;
- лимон - за декорация.
подготовка
Така че, за да направите филе на камбала във фурната, първо направете соса. За да направите това, разтривайте на малко ренде малко лимонова кора, добавете лимонов сок и смесете със сол, зехтин, черен пипер и риган. Картофите се почистват, нарязват на малки парчета и се поставят в купа. Изсипете го добре с лимонов сос и го поставете в тавичка. Слагаме за 30 минути в предварително загрята фурна. Този път обработваме артишок, отрязвайки листата и дръжките. Всяка от тях се нарязва на две части и се вари в кипяща осолена вода за около 7 минути. След това внимателно изцедете цялата вода, охлаждаме и изсипваме смес от лимони също. При зеленчуците всичко е ясно, но как да готвя кайма в фурната? Вземете изпечения картоф във фурната, добавете там артишок и поставете зеленчуците върху зеленчуците, като напоявате останалото количество сос. Печете ястието за около 20 минути във фурната, докато рибата не се изпере напълно, а картофите не стават меки и няма да бъдат покрити със златна кора. След това разпространяваме кафявата каймака, изпечена на картофи, върху красива чиния, украсяваме с парчета лимон, зеленчуци и сервираме на масата.
Халибут, печени в пещ в заквасена сметана
съставки:
- камбала - 1 кг;
- лук - 2 бр.;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- сирене от твърди сортове - 100 г;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
За да направите камбала във фурната, вземете рибата, изплакнете я и нарязайте на малки парченца. Изсипете добре всяко парче брашно и запържете в олио в тиган. Този път почистваме лука и ги нарязваме на половин пръстени. В съда за печене на дъното, изсипете малко масло, сложете лук и след това пържена риба. След това подгответе соса - за това, пържете малко брашно в сух тиган, добавете заквасена сметана, разбъркайте и изчакайте докато сместа се свари. Подправете със сол и черен пипер на вкус, добре разбърквайте, така че брашното да не изсъхне. Разделяме сметаната на две равни части и напълваме рибата с една. Нагоре с настъргано ситно на ситно настъргано сирене и изпратете формата в предварително загрята фурна за 20 минути. Халибут във фурната е готова, ние я сервираме горещо на масата, наливаме втората част от сместа от сметана и гарнираме с билки.
Халибут, изпечен във фолио
съставки:
- филе от камбала - 4 бр.;
- сол, подправки - на вкус;
- лимонов сок;
- домат - 2 бр.
подготовка
Тази рецепта се счита за една от най-простите. Вземете филе от камбала, разтривайте го със сол и подправки, поръсете малко с лимонов сок и го поставете във фолио. Моите домати и нарязани на тънки филийки. Поставете ги на рибата, така че тя се оказа по-сочна и опакована във фолио. Изпращаме го във фурната за 20 минути. В крайна сметка, камбала във фурната във фолиото е готова!
Като странично ястие, картофено пюре или варен ориз са идеални за него. Халибут, изпечен във фурната, върви добре с много зеленчуци. Тази риба може да се подготви за празнична трапеза, както и за обикновена семейна вечеря, толкова повече няма да ви отнеме много време. Бон апетит!