Kish lauren е апетитна торта, изработена от shortcake с пълнеж, допълнена със сметана и яйчен пълнеж. Този деликатес от френската кухня ще ви удиви с изисканост и отлични вкусови качества, които ще се превърнат в еталон за оценка на неподсладено печене.
Как да готвя киша лорен?
Kish lauren е рецепта, която изисква определен набор от продукти и изпълнение на определени правила, които ще бъдат решаващи за постигането на желания резултат.
- Тестото се разпределя в мазна форма, пече се 20 минути във фурната, докато се опече. Запазване на правилната форма на пясъчната основа ще помогне за допълнително натоварване, поставено върху пергамент върху тестото. Често в този случай използвайте сухи зърна (боб или грах).
- Компонентите на пълнежа за кишнорен преди тортата трябва да бъдат предварително варени или пържени: готови за употреба.
- Съставките на пълнежа заедно с пълнежа се поставят в пясъчна подправка, която се поставя в продължение на 30-40 минути в пещ, загрята до 180 градуса.
Тесто за киш
Kish classic е изработено от тесто на пясъчна основа, изработено от масло или маргарин. Ако след добавяне на всички съставки масата не се събира в нея, трябва да добавите още малко вода или мляко и бързо да завършите партидата, след което определете масата в продължение на 30 минути в хладилника.
съставки:
- масло - 120 г;
- брашно - 250 г;
- яйце - 1 брой;
- вода - 1-3 ст. лъжици;
- сол - щипка.
подготовка
- Нарязаното или настърганото охладено масло се комбинира с брашно, сол, яйце и се смесва, ако е необходимо добавяне на вода.
- Опаковайте бонда и го изпратете на студено.
Киш лаурен с пиле и гъби - рецепта
Една от най-популярните вариации сред продуктите от този вид е киш лаурен с пиле и гъби. Пилешки пулп, предварително варени или кафяви в тиган в масло, подправка на вкус, а след това нарязани на малки кубчета. Вземете гъбите и ги пригответе, като ги пържете с лук.
съставки:
- сладкиши - 1 порция;
- пилешка пулпа - 0,5 кг;
- гъби - 0,5 кг;
- лук - 250 г;
- крем - 400 мл;
- яйца - 3 броя;
- твърдо сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Пригответе кратко тесто, разпределете го във форма и го опечете във фурната.
- Гъби и пиле се приготвят до готови, изложени в розова форма.
- Напълнете съставките с ароматизирана смес от разбити яйца, сметана и сирене.
- Печете тортата за 30 минути на 180 градуса.
Киш лаурин със сьомга
Особено вкусни и ароматни kish lauren с риба. Кюспета се прави със филе от сьомга, допълвайки пулпа с съцветия от броколи или спанак, който се излива в продължение на няколко минути с вряща вода и едва след това се смесва с компонентите на пълнежа. Подправките могат да бъдат подправени с вкус на провансалски билки или подправки за риба.
съставки:
- сладкиши - 1 порция;
- филе от сьомга - 350 г;
- спанак - 300 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- сметана - 200 ml;
- яйца - 3 броя;
- сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Краткото тесто се разстила в мухъл, повтаряйки неговите контури вътре и се пече 20 минути.
- Напълнете получената основа със смес от нарязана риба със спанак и билки.
- Допълнете всичко с пълнеж от яйца, сметана и сирене, ароматизирани на вкус, и печете киши добре в продължение на 30 минути.
Киш лорен със шунка и сирене
Най-положителните емоции предизвикват вкуса на тортата, приготвена по следната рецепта. Kish lauren с шунка може да бъде сърдечен, питателен, ароматен и невероятно вкусен. Всички компоненти на пълнежа са вече готови, остава само да ги смилат, смесват се с компонентите на пълнежа и се поставят в подготвената пясъчна основа.
съставки:
- сладкиши - 1 порция;
- шунка - 400 г;
- сметана - 200 ml;
- яйца - 4 броя;
- твърдо сирене - 300 г;
- сол, черен пипер, подправки;
- копър, магданоз, босилек.
подготовка
- Тестото кафяви, като преди това го разпределени във формата.
- Настържете нарязана на кубчета или слама шунка, смилайте сирене, смесено с нарязани билки, подправки.
- Добавете бита яйца със сметана, разбърквайте, сезон, изложени в пясъчна база.
- Изпратете продукта във фурната за 30 минути.
Киш лаурен с пиле и броколи
За тези, които са склонни да се хранят правилно и се опитат да включат само полезни храни в своята диета, струва си да опитате киш лаурене с броколи и варено пилешко филе. Такъв пай е не само невероятно вкусен, но и благодарение на включените в него диетични съставки има висока хранителна стойност.
съставки:
- сладкиши - 1 порция;
- пилешко филе - 700 г;
- броколи - 500 г;
- чесън - 1 зъб;
- крем - 400 мл;
- яйца - 3 броя;
- сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, подправки, билки.
подготовка
- Сварете пилето във вода с подправки, нарязани на малки парченца.
- Мортина броколи съцветия за 5 минути във вряща вода, се изсипва в гевгир.
- Подгответе пясъчна основа, като поставите тестото във форма и я зацапате.
- Напълнете основата с пиле и броколи, изсипете смес от яйца, сметана, сирене, чесън и билки, ароматизирани на вкус.
- Печете тортата за 30 минути на 180 градуса.
Киш лаурен с бекон - рецепта
Kish lauren с бекон е една от класическите вариации на френския деликатес. Месото компонент на пълнене често се пържи след разрязване на разтопено масло, което придава на приготвената чиния необичаен вкус и вкус. Беконът може да се приема като пресен, пушен или заменен със шунка.
съставки:
- сладкиши - 1 порция;
- бекон - 300 g;
- сметана - 200 ml;
- яйца - 3-4 броя;
- сирене - 200 г;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер, индийско орехче, билки.
подготовка
- Разбърква се под формата на късо тесто.
- Запържете нарязания бекон в масло, разбъркайте го с настъргано сирене, зеленчуци.
- Разбийте яйцата със сметана, добавете индийско орехче, подправки, изсипете сместа в съставките на пълнежа, разбъркайте и разстилайте в пясъчна основа.
- Купата се пече 30 минути на 180 градуса.
Киш лаурен със спанак
Киш лаурин със спанак и сирене е не само вкусно, но и изключително полезно лечение. Пригответе го у дома не е трудно, ако предварително се погрижите за наличието на правилните съставки. Не е излишно в такъв пай ще бъде нарязан на половин череша домати или смес от пресни зелени.
съставки:
- сладкиши - 1 порция;
- спанак - 300 г;
- череша - 150-200 g;
- зелени - 1 куп;
- лук - 1-2 броя;
- яйца - 3 броя;
- сметана - 200 ml;
- масло - 20 g;
- сол, черен пипер, индийско орехче.
подготовка
- Разпределете формата и кафето на късото тесто.
- Спанакът се добавя към лука, който се съхранява в маслото и се оставя малко.
- Смесете зелената маса с настъргано сирене, половинки череша и зеленчуци, поставени в пясъчна основа.
- Напълнете пълнежа със смес от сметана и бити яйца, изпратете тортата във фурната за половин час.
Киш лаурен от бутер тесто
Киш лаурен с пилешко месо и гъби може да бъде направен от готово изпечен сладкиш. Освен пясъчната основа, тя се разточва малко и се разпределя в мазна форма, след което се пробива с вилица и се изпича в загрята фурна. За да предотвратите подуване на тестото, можете допълнително да го натиснете с пергамент със сух боб или грах.
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- пилешко филе - 400 г;
- гъби - 400 г;
- сирене - 200 г;
- яйца - 3 броя;
- сметана - 200 ml;
- сол, черен пипер, растително масло, подправки.
подготовка
- Сварете или изпържете пилето.
- Преминете лука в масло, добавете гъби, запържете, разбъркайте с месо.
- Напълнете пълнежа с слоеста основа, изсипете подправена смес от яйца и сметана със сирене
- Изпратете надуелия лаурен киш с пиле за 30 минути във фурната.
Киш Лорън в мултиварианта
Киш лаурен с гъби също може да се подготви в многообразна форма. Пълнежът обикновено се допълва с пиле или, както в този случай, се използва мляно месо. Нарязаното месо се пържене с лук, докато се приготви, като се добавят гъби по време на пържене, като се остави влагата да се изпари, след което се смесва масата с натрошеното сирене.
съставки:
- сладкиши - 1 порция;
- сирене - 500 г;
- гъби - 400 г;
- лук - 200 г;
- сметана - 200 ml;
- яйца - 3 броя;
- сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Пригответе пълнежа чрез пържене на мляно месо с лук и гъби в масло в режим "Печене".
- Изтеглете масата в купа, разпределете тестото в купата, украсете страни, кафяв в същия режим за 40 минути.
- Напълнете основата с пълнеж, налейте смес от сметана и яйца и гответе kish lauren за 50 минути.