Халва, направена със собствените си ръце, се оказва по-нежна, ароматна, полезна и вкусна, а този деликатес подобрява храносмилането. Днес ще ви кажем как да готвите халва у дома.
Рецептата за халва в дома
съставки:
- мляко - 2,5 броя;
- захар - 1,5 броя;
- круп от грис - 1 елемент;
- масло - 200 г;
- стафиди - 1,5 ч. л.
- портокалова кора - 2 ч.л.
- оранжево - 1 бр.
подготовка
Млякото се излива в чист тиган и се задушава. Паралелно с това, в друг контейнер изливаме захар и го разтопяваме на слаб огън, разбърквайки се с дървена лъжица. Веднага щом стане светло кафяво, намалете пламъка до минимум и леко налейте горещо мляко в карамела. Смесваме всичко внимателно, претегляме 10 минути, след което хвърляме измити стафиди и настъргана портокалова кора. Внимателно изсипете портокалов сок и разбърквайте. Междувременно, в чиста купа, разтопете маслото, изсипете мангото и го запържете в продължение на 15 минути, като се разбърква. След това намалете топлината и бавно изсипете сладкото мляко. Разбъркайте всичко, затворете капака и гответе за 5 минути. Приготвената халва се разбърква няколко пъти, премества се на чиния и се сервира горещо.
Рецепта за домашна халва от семена
съставки:
- белени слънчогледови семки - 200 г;
- брашно - 150 г;
- растително масло - 50 ml;
- ванилин.
За сироп:
- захар - 50 g;
- вода - 50 ml.
подготовка
Пречистените семена се измиват, излива се цялата вода, слага се върху затоплена суха тиган и леко се запържва. Сега отново загрявате тигана, изсипете брашното и го опечете до златисто кафяво. След това го свържете със семена и го оставете през месомелачката. За да приготвите сиропа, разбъркайте водата в купа със захар, загрявайте я, заври няколко минути и я изсипете в семената. Добавяме растително масло и ванилин. Ние разпространяваме подготвената халва във формата, покриваме я с фолио и слагаме потисничеството на върха. Изпращаме деликатеса на часовника на 10 в хладилника и след това нарязани на малки парченца.
Халва от орехи у дома
съставки:
- масло - 100 г;
- мляко - 400 мл;
- орехи - 150 г;
- захар - 200 g;
- царевично нишесте - 15 g;
- канела на прах - на вкус.
подготовка
В тенджера налейте половин порция мляко, изсипете захарта и го заври. В останалото студено мляко разтваряйте царевичното нишесте и постепенно внасяйте сместа в млечния сироп, като смесвате. Орехите леко се запържват в тиган и се хвърлят в тенджера. Плътно го покрийте с капак и гответе за 30 минути на слаб огън. Ние разпределяме готовата маса на матриците и поръсваме с канела.