Кокосовите бисквити днес са много популярна хлебарка, като кокосова пулпа (или кокосов талаш или кокосово мляко) като основна съставка. Кокосови бисквити могат да се сервират с чай, кафе, компоти и други подобни напитки. Знаем много рецепти за този десерт, не толкова отдавна, а ние говорихме за бисквитки с кокосови орехови бисквити . Като имате известен опит да направите различни сладкарски изделия, можете лесно и независимо да измислите как да направите кокосови бисквити, измисляйки нови рецепти. Не се притеснявайте, ако нямате такъв опит, защото процесът на създаване на "бисквитки" може да бъде доста сложен и прост.
Кокосови бисквити без брашно
За готвене се нуждаем от лист хартия за пергамент.
съставки:
- кокосово бръснене - 250 г;
- пилешки яйца - 2 броя;
- гранулирана захар - 170 g;
- сол - 1 щипка;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- Насочени ядки -80 г (най-добри лешници);
- черен шоколад -1 малка плочка за декорация.
подготовка
Загрейте пещта до около 150 ° С. Смесете яйцата и захарта в купа. Добавете щипка сол и разбъркайте (можете да миксер или миксер). Добавете кокосови стърготини, парченца ядки и лимонов сок. Разбъркайте добре и оставете за 10 минути.
Разстиламе тавата за печене с пергаментна хартия (можете да я масните, или не можете да го направите). Сложете малко лъжица кокосова маса върху лист пергамент.
Поставете тавата за печене във фурната и печете за 15 минути. Готовите кокосови бисквити леко се охлаждат и украсяват, поръсени със настърган шоколад.
Кокосови бисквити без яйца
съставки:
- настърган пулп от кокос (или талаш) - 100 g;
- натурално масло -100 g;
- висококачествено пшенично брашно - 200 г;
- гранулирана захар - 100 g;
- ром - 1-2 ч.л.
- сок от вар или лимон - 1 чаена лъжичка;
- пълномаслено мляко -2 л. лъжици;
- шоколадово черно - 1 малка плочка за поръсване (по желание).
подготовка
Загрейте фурната до около 180 ° С.
Смесете захарта с брашно, добавете омекотеното масло, смесете добре млякото, докато стане гладко. Добавете настърганата пулпа от кокосов орех (или стърготини), сок от ром и лимон. Още веднъж внимателно тъчете до хомогенност. Поръсете работната повърхност с брашно и навийте тестото в слой с дебелина около 3 сантиметра. Разрязваме го на правоъгълници или ромбове (или по друг начин произволно). Разстила се върху тава за печене, омазнена (по - добре залепена хартия за печене). Печете около 15 минути. Охладете (не напълно) бисквитките, без да ги изваждате от листа за печене, и поръсете с настърган шоколад.
Извара и кокосови бисквити
съставки:
- сирене - 400 г;
- кокосови стърготини - 120-150 g;
- натурално масло - 150 г;
- пшенично брашно от висок клас - 500-600 g;
- пилешко яйце - 1-2 броя;
- гранулирана захар - 150 g;
- сол - 1 щипка;
- Ванилия - 1 щипка (или 1 чанта ванилин);
- ром - 2 супени лъжици.
подготовка
Смесете сирене, 1 яйце и омекотено масло, след това добавете захар, ванилия и сол, разбъркайте добре и добавете чиповете. Постепенно ще внасяме брашно, продължавайки да се смесваме добре. От тестото преобръщайте малки топчета, простирайте всеки от тях до формата на яйцето и леко натискайте. Поставяме го върху тава за печене, омаслена (или залепена с хартия за печене). Разстилайте повърхността на бисквитката с помощта на силиконова четка. Поставете листа за печене във фурната, загрява се до около 180 ° С. Печете за 25-30 минути, докато се появи приятен розов вид.
Бисквитки с кокосово мляко
Можете да готвите "бисквитки" (добре, а не само "бисквитки"), като използвате продукт като кокосово мляко.
съставки:
- кокосово мляко - 400 ml;
- масло, натурално - 200 г;
- гранулирана захар - 200 g;
- сол - 1 щипка;
- яйца от пиле - 3 броя;
- висококачествено пшенично брашно - 350 г;
- сода храна, гасена с оцет - на върха на ножа;
- ром - 2 ч.л.
подготовка
Фурната се предварително загрява до 180 ° С.
Смесваме маслото със захар, ром, сода и сол, един по един добавяме яйца и размахваме. Въвеждаме брашното, което се пресява през сито малко на няколко стъпки, редувайки се с кокосово мляко.
Използваме силиконови форми за мини кексове. Напълнете ги с тест и ги изпратете във фурната. Готовите торти могат да бъдат поръсени със захар на прах или намазани с кокосова глазура.
Е, ако просто сте доволни от кокосовите чипове, тогава можете да подготвите и покупки у дома !