Тръбите за вафли, толкова любими от мнозинството от Съветския съюз, сега могат да бъдат закупени почти във всеки магазин. Но те не вкусват така. В домашните продукти, вафлата е хрупкава, ароматна и вкусна. Как да направите тесто за вафли, разберете, като прочетете рецепти по-долу.
Тесто за вафли в електрическа вафла
Щастливите собственици на електрофланети могат да задоволяват себе си и техните семейства с ароматни домашно приготвени деликатеси, които са много лесни за приготвяне. Но има някои точки, които трябва да се вземат предвид, така че всичко се оказа:
- Рецептата за вафли в електрическа вафла често вече включва маргарин или натурално масло. Но понякога се случва, че те все още горят. За да предотвратите това, преди печене намажете повърхността на устройството с растителна мазнина.
- Правилното количество тесто за вафли може да бъде инсталирано само от опит. Но много не трябва да се налива. По-добре е първият продукт да излезе малко, отколкото да се изчисти излишното устройство.
- Ако планирате да направите епруветки, тогава изпечените листове трябва да бъдат сгънати там, без да им позволяват да изсъхнат.
- За да се запази свежестта по-дълго време, трябва да се съхраняват в затворен контейнер.
Тесто за вафлени ролки
Тестото за вафли с кондензирано мляко се приготвя по много различни рецепти. По-долу е този, който дойде с устройството в съветско време. Подгответе епруветките върху него, за да получите това, което обичате толкова много от детството. От този брой компоненти ще има много сладки, което е достатъчно за голяма компания от сладък зъб.
съставки:
- пилешко яйце - 5 бр.;
- масло - 200 г;
- гранулирана захар - 200 g;
- пшенично брашно от най-високо качество - 200 гр.
подготовка
- Маслото се изважда от хладилника предварително и се оставя при стайна температура. Когато се омекоти добре, победете го с добавяне на захар със смесител.
- Въведете яйце, брашно и разбъркайте.
- След това можете да започнете да печете продукти с електрическа подложка.
Тесто за виенски вафли
След като прочетете материала по-долу, ще научите как да приготвите тесто за меки таблетки. Рецепти са до известна степен еднакво една с друга, но в този случай масата е по-течна, а крайните продукти не са хрупкави, но меки.
съставки:
- пясък захар - 100 g;
- млечна крава - 250 ml;
- брашно - 350 г;
- маргарин - 200 г;
- яйца - 3 броя;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- бакпулвер - 1 саше.
подготовка
- Омекотеният маргарин се комбинира с гранулирана захар.
- Изсипете мляко и яйчна смес.
- Въведете части от насипни съставки, прясно изцеден лимонов сок и всичко това е добре разбъркано.
- Разстилайте порциите на горещата повърхност на уреда и печете около 5 минути, докато се получи приятен розов цвят.
Тесто за белгийски вафли
Рецептата за тесто за белгийски вафли, която е представена по-долу, също ви позволява да подготвите меки храни. Когато им сервирате, можете да сипете конфитюр или естествен течен мед , защото те не са твърде сладки.
съставки:
- прахова захар - 50 g;
- пшенично брашно - 200 г;
- сол - щипка;
- яйца от пиле - 2 броя;
- масло - 100 g;
- ванилин - щипка;
- прах за печене - 10 гр.
подготовка
- Първо, смесете всички сухи съставки.
- Разбийте жълтъците с мляко и масло.
- Получената млечна смес се излива в суха.
- Протеините се разбиват в буйна пяна и се добавят към останалите съставки и леко се разбъркват отдолу нагоре.
- Изсипете точното количество тесто за вафли на повърхността на уреда и го изпечете до златисто.
Тесто за хрупкави вафли
Тестото за вафли в машина за вафли може да се приготви по различни начини. В този случай най-важното е добавянето на картофено нишесте. Ако възнамерявате да образувате тубули, то пълнежът трябва да се използва не течен, а дебел, така че да не се омекотява, а да остане хрупкав.
съставки:
- маргарин маса - 200 г;
- яйца със среден размер - 4 броя;
- брашно, пресято - 2 чаши;
- картофено нишесте - 100 g;
- Ванилин - на вкус;
- захар на прах - 100 гр.
подготовка
- Белтъчините и жълтъците от яйца са напълно бити с прах и щипка сол.
- Освен това останалите свободно течащи компоненти се смесват.
- Изсипете разтопен, но вече охладен маргарин.
- Комбинирайте всичко и разбъркайте добре, така че да няма бучки.
- В резултат на това трябва да се получи нещо подобно на обезмаслена сметана.
- Когато тестото за вафли е готово, изсипете го на повърхността на нагрятото устройство, затворете капака, леко го натиснете и печете за няколко минути до червено.
Тесто за вафли в Хонг Конг
Тестото за вафли от Хонг Конг, чиято рецепта е дадена по-долу, е много проста. Трябва само да следвате препоръките точно. Крайният продукт със сигурност ще изненада семейството и гостите. Те могат да бъдат сгънати и с тръба или рог, докато са топли.
съставки:
- пшенично брашно - 150 г;
- печене на прах - 1 чаена лъжичка;
- царевично нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйца от пиле - 2 броя;
- сух прах за пудинг - 1 супена лъжица. лъжица;
- гранулирана захар - 150 g;
- мляко на прах концентрат - 1 супена лъжица. лъжица;
- варена топла вода - 150 ml;
- рафинирано растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- Есенция от ванилия - 2 капки.
подготовка
- Разбийте яйчната смес със захар. Но за това не трябва да използвате миксер, а дървена лъжица, шпатула или проста корола.
- Комбинирайте свободните компоненти.
- Рецептата предполага използването на царевично нишесте. Ако няма такъв, можете да вземете и картофи.
- В яйчната смес се въвеждат течности и се смесват добре.
- Смесете сухи и течни маси.
- Добавете няколко капки есенция от ванилия, масло без мирис, разбъркайте.
- Покрийте тестото с хранителен филм и го отстранете в продължение на 1 час в хладилника.
- След това го оставете да се затопли малко и само след това да се придвижи директно към печенето.
Тесто за вафли за тесто
Рецептата на теста за тънки вафли е проста, продуктите се нуждаят от най-достъпни. Поради съдържанието на нишесте, масата е много еластична и еластична, а завършените деликатеси са деликатни и вкусни.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- пшенично брашно - 100 g;
- заквасена сметана 20% съдържание на мазнини - 100 g;
- картофено нишесте - 50 g;
- гранулирана захар - 100 гр.
подготовка
- Захарта се комбинира с яйчна маса и се разбърква добре.
- Разстила се заквасена сметана и се смила до хомогенност.
- На свой ред добавете сместа от брашно и нишесте, като продължавате да мешите.
- Части се изсипва тесто за вафли на повърхността на устройството, натиснете надолу капака и няколко минути пекат до червеното състояние.
Заварено тесто за вафли
Както вероятно сте предположили, тестото за домашни вафли може да бъде приготвено по различни начини. Един от интересните начини е да се приготвят съставките. Благодарение на тази предварителна подготовка на продуктите, продуктите излизат много деликатно и просто се "стопят в устата".
съставки:
- брашно - 200 г;
- мляко - 200 мл;
- захар - 50 g;
- сол - щипка;
- масло - 50 г;
- яйца - 3 броя;
- крем 35% мазнина - 50 ml;
- портокалов сок - 50 мл.
подготовка
- ¾ млякото се задушава със захар, масло и сол.
- Извадете от огъня, постепенно се намесвайте с брашната маса. Трябва да се остави хомогенна смес.
- Отново поставете тенджерата на малък огън за 1 минута, без да забравяте непрекъснато да разбърквате съдържанието му.
- След това го разнесете в друг контейнер, карайте с 1 яйце и го разтъркайте, докато не стане равномерно.
- Течните компоненти се изсипват, смесват се и се оставят за един час.
- След това преминете директно към печенето.