Бисквитките са задължителен атрибут на Нова година и Коледни празници. Обичайно е да се поставят на масата, да се украсяват дърветата за тях и просто да се лекуват децата. Днес ще споделим с Вас рецепти за новите бисквитки за Нова година.
Оранжеви бисквити за Нова година
съставки:
- 500-550 g брашно;
- 1 портокал;
- 150 г масло или маргарин;
- 150 g захар;
- 2 ч.л. ванилова захар;
- 2 ч.л. бакпулвер (или 1 чаена лъжичка хидратирана сода);
- 2 яйца.
Получаване:
Премахнете кората от оранжевото. За да направите това, можете да използвате специален нож или конвенционален ренде. След това изцедете портокаловия сок, ще се нуждаем и от него. Маслото трябва да се смесва със захар и ванилия, да се добавят яйцата към сместа и да се разбъркат отново. Добавете кората и сока на лимон. Изсипете брашното и бакпулвера (загниваната сода), омесвайте тестото. Изваждаме тестото с дебелина около 2-3 мм и с помощта на плесени или стъкло, ние правим формата с черния дроб. Покриваме тавата за печене с хартия за печене (или я мазнина с масло), загрейте фурната до 180 градуса и печете бисквитите за 10-15 минути.
Бисквитки на Джинджърската Нова Година
съставки:
- 450-500 g брашно;
- 200 грама масло или маргарин;
- 150 g захар;
- 3 яйца;
- 2 ч.л. ванилова захар;
- 2 ч.л. бакпулвер;
- 1 ч.л. зелен джинджифил.
Получаване:
Смесете добре маслото със захар и ванилова захар. След това добавете зелен джинджифил и яйца. Смесете отново и добавете брашно и прах за печене. Омесете тестото. Извадете тестото с тънък слой (3-4 мм) и дайте желаната форма на черния дроб. Покриваме тавата за печене с хартия за печене или смазваме с масло. Разстилайте бисквитите на печене и поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Печете за около 10-15 минути.
Коледни бисквитки с конфитюр
съставки:
- 300-350 грама брашно;
- 200 грама масло или маргарин;
- 100 g захар;
- 2 яйца;
- 1 ч.л. ванилова захар;
- 2 ч.л. бакпулвер (или 1 чаена лъжичка хидратирана сода);
- конфитюр или гъста конфигурация.
Получаване:
Разтриваме маслото със захар и ванилова захар. Добавяме яйца, смесваме се. След това изсипваме брашното и бакпулвера и смесваме тестото. Извадете тестото с дебелина около 2-3 мм на масата, изрежете бисквитите с матрици. Оставяме половината от бисквитките непроменени, а от втората изрязваме средата (тя може да бъде произволна). Разстилахме всички бисквитки на тава за печене, покрита с хартия за печене.
Загрейте фурната до 180 градуса и печете бисквитки в нея за 10-15 минути.
След това разстиламе конфитюра върху цели бисквити и накрая покривахме с бисквити, в които е направена дупка.Бадемови бисквитки
съставки:
- 350-400 грама брашно;
- 150 g захар;
- 150 г масло или маргарин;
- 2 ч.л. ванилова захар;
- 100 г бадеми;
- 3 яйца;
- 1 ч.л. зелен джинджифил;
- 2 ч.л. бакпулвер (или 1 чаена лъжичка хидратирана сода);
- 1 ч.л. канела.
Получаване:
Резултатът ще бъде 45-50 бисквитки, така че ще вземем 45-50 ядки от бадеми и ги изсипваме с вряла вода (това се прави, за да се направи кожата по-лесно от гайката). Оставете го за 10 минути. Останалите бадеми са смачкани. Разтриваме маслото, захарта и ваниловата захар. Добавяме яйца, смесваме се. Добавете канела, нарязани бадеми и зелен джинджифил. Разбъркайте. Изсипете брашното и бакпулвера, омесете тестото (това не се оказва много стръмно). После създаваме (скулптурираме) бисквитките и ги слагаме върху листа за печене, покрит с хартия за печене. Във всяка бисквитка натискаме цяла бадем. Печем на 180 градуса за 20-25 минути.
За да направите една бисквитка наистина Нова година, тя може да бъде покрита с многоцветна глазура (подходяща за първите две рецепти)
Глейз за новите бисквитки за Нова година
съставки:
- 500 g захар на прах;
- 7-8 супени лъжици от всеки сироп;
- хранителни оцветители (по избор).
Получаване:
Смесете захарния прах със сироп и поставете получената смес на слаб огън. Загрейте глазурата, като разбърквате с шпатула за около 5-7 минути (докато глазурата не покрива равномерно върха). Глазурата е готова. Ако желаете, можете да добавите цветове към него.
Потопете бисквитите само в топла глазура, тъй като бързо замръзва.
Колкото до приборите за бисквитка за Нова година, те са широко достъпни в търговията на дребно. Ако нямате време да търсите форми, но искате да направите нещо необичайно, можете да направите картон от картон и да изрежете бисквитките с нож.
И за да направите новогодишните бисквитки на коледната елха, преди да изпечете, е необходимо да направите дупка във всяка бисквитка. И сложи крайното бисквитно оцветено въже.