Много любовници погрешно вярват, че супата без месо ще се окаже недостатъчна, непривлекателна и непривлекателна. Предложената селекция от рецепти ще убеди скептиците на обратното, ще помогне за подготовката на отлични третира всеки ден, изненадващо домакинството с необичайни първите ястия.
Как да готвя супа без месо?
Ежедневните супи за всеки ден - рецепти обикновено са лесни за изпълнение у дома. Ако искате просто леко ястие, много съставки няма да са необходими. За да направите храната по-богата и богата, има няколко възможности за приготвяне на апетитен бульон.
- За да направите чистата супа по-богата на вкус и цвят, зеленчуковите съставки могат да бъдат запазени върху растително масло.
- Лека супа без месо се приготвя върху зеленчуков бульон. То е варено с цяла крушка, голяма моркова. Често за насищане се добавят съцветия от карфиол и тиквички.
- Не се колебайте да приготвите вкусна суха супа от замразени зеленчукови смеси. Колкото по-разнообразен е съставът на сместа, толкова по-оригинален е ястието.
- Важно е в процеса на готвене да не се допуска силно кипене, зеленчуците трябва да изсъхват при минимална топлина.
Незабавна грахова супа
Най-добрият представител на слабото меню е грах без месо. Той е в състояние лесно и за дълго време да се насища, а през студения сезон то ще се затопли, така че рецептата е толкова популярна през есента и зимата. За да приложите бързо идеята за използване на зелен нарязан грах, това не изисква продължително накисване и ястието ще готви без много проблеми.
съставки:
- зелен нарязан грах - 300 грама;
- лук и моркови - 1 бр.;
- растително масло - 50 ml;
- сол, хмел-санили, лаурушка;
- вода за супа - 1,5 литра;
- вода за градински грах - 2 литра.
подготовка
- Сварете грах за 40 минути.
- Подправете лука и морковите, подправете с подправки.
- Смесете вареният грах със зеленчуци, изсипете чиста топла вода, сол.
- Изчакайте, докато супата без месо се вари, готви за още 10 минути, хвърли лавровата.
Елда супа - без месо рецепта
Много ароматно и напоени с уста е елда супа без месо, благодарение на крупа, който има богат вкус. За специален аромат можете да добавите целина и чесън, а сухите шалотчета ще направят ястието много оригинално. От това количество съставки ще дойдат около 3 литра супа, трябва да се сервират след 20 минути охлаждане.
съставки:
- елда - 100 г;
- картофи - 3 броя;
- лук, моркови - 1 бр.;
- целина - ½ стъбло;
- Сушени шалот - 3 супени лъжици. л.;
- сладък пипер - ½ бр.;
- вода - 2 л;
- нарязани зелени - 1 шепа;
- сол, черен пипер, лаврово дърво.
подготовка
- Сложете нарязания целина, картофи и елда в тигана. Изсипете вода, гответе, докато не направите.
- Подправете лука, морковите и чушките.
- Поставете тигана в тенджера, добавете шалот, сол, сезон с пипер.
- Сварете 5 минути, изключете огъня, хвърлете лаврови и зелени.
- Елда супа без месо се сервира след 10-15 минути.
Рецепта за зеленчукова супа без месо
Вкусен вкус на зеленчукова супа без месо, която се приготвя на базата на патладжани и домати в собствения си сок. Ако желаете, можете да добавите леща или други зърнени храни по ваш вкус. С патладжан, босилекът се разбърква добре, но при желание може да бъде заменен или допълнен с други ароматни зеленчуци.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- лук и моркови - 1 бр.;
- доматите в собствения си сок - 400 г;
- чесън - 2 зъба;
- куп босилек;
- сол, черен пипер и лаурушка.
подготовка
- Патладжаните се нарязват на кубчета, изпържи се в масло, докато се омекнат, отстранете отстрани.
- Отделно кафяв лук, моркови и чесън.
- Въведете домати, изгаряйте за 5 минути.
- Смесете пърженето с патладжан в тенджера, изсипете гореща вода.
- Сол, сезон с пипер, къкри 10 минути.
- Хвърли една лаврова и нарязан босилек в супа без месо.
Супа kharcho без месо
В класическата грузинска версия по правило не се използват кореноплодни растения, чистата супа се поднася по-добре с картофи и моркови, за да се добави ситост и хранене към чинията. Основата на вкуса е създадена с натурален сливен тъкани, орехи и кориандър, присъствието им е задължително. От подправките предпочитайте кориандър и люти чушки.
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- ориз - 100 g;
- чесън - 3 зъба;
- tkemali - 100 g;
- ядки - 50 г;
- доматена паста - 1 супена лъжица. л.;
- масло - 30 ml;
- чили - ½ под;
- кориандър - 1 куп;
- сол, черен пипер, кориандър, лаврово дърво.
подготовка
- Ядките се запържват в сух тиган до изразен аромат.
- В кипяща вода, нарязани нарязани картофи, лук и моркови, добавете масло, гответе за 15 минути.
- Изсипете ориз, гответе за 10 минути.
- Добавете tkemali, доматено пюре, къпете няколко минути.
- Сол, пипер, хвърли лавровица.
- Настъргвайте ядките с кориандър.
- При сервиране допълнете супата от месо на скара, без орехови трохи и няколко чорапогащи.
Незабавно супа пюре
Картофената супа без месо под формата на пюре ще се хареса не само на вегетарианци или хора на гладно, но и на тези, на които е показана диета за проблеми в работата на стомашно-чревния тракт. Чесънът присъства в рецептата, ако неговото използване е неприемливо, то може да бъде изключено. Ако готвите ястие не за слабото меню, можете уверено да добавите крем и кремообразно месо, така че храната ще бъде по-питателна и пълна.
съставки:
- картофи - 700 г;
- лук - 1 брой;
- чесън - 3 зъба;
- масло - 1 супена лъжица. л.;
- сол, черен пипер, сушени билки.
подготовка
- Сладка лук, поставете в гърне с картофи, изсипете вода, гответе до мека.
- Чесън, запържете и изпържете.
- Почистете картофите с чесън, като постепенно добавяте отвара. Сол и сезон с подправки. Сервирайте горещо.
Гъба супа без месо
За да направите чистата гъбна супа, тя се оказа по-гладка, за да използвате сушени или пресни горски гъби. При отсъствието на тези се използват гъби и стриди, но се допълват със супа куб или сух гъбен прах. За да не се прекъсне горския аромат, не си заслужава да добавите силно миришещи подправки, да ограничите състава със сол, пипер и лаврово семе.
съставки:
- сушени гъби - 50 г;
- картофи - 500 г;
- моркови и лук - 1 бр.;
- вода - 1,2 л;
- сол, черен пипер, венчелистче;
- масло за пържене.
подготовка
- Измийте гъбите, добавете вода, оставете за 2 часа.
- Подправете лука и морковите.
- Стиснете гъбите (не излейте водата), преместете се в пастел, запържете за 5 минути.
- Начупете водата от гъбите, разбъркайте с чиста вода, варете, хвърлете картофи.
- Когато картофите са готови, добавете препечен хляб към супата, добавете сол, пипер и оставете лавровата.
- Умийте още 10 минути, след половинчасова инфузия.
Вечна супа с фиде
Вкусната супа от зеленчуци без месо ще направи богат зеленчуков състав. Пикантността на лечението ще бъде направена със соев сос. Растителният състав може да бъде променян по свое усмотрение, използвайте замразена заготовка, в която има грах, царевица, целина. Гъбите добавят насищане, подходящи и подходящи гъби.
съставки:
- карфиол - 200 г;
- картофи - 1 бр.;
- низ боб - 1 шепа;
- сладък пипер - ½ бр.;
- чесън - 2 зъба;
- гъби - 4 броя;
- vermicelli "паяжина" - 1 шепа;
- соев сос - 2 супени лъжици. л.;
- лаврово дърво, копър, сол, камбала.
подготовка
- В съда поставете зелеви съцветия, нарязан чесън, картофи, сладки пиперки и боб.
- Хвърли подправки, вари, изгари до мекотата на зелето.
- Запържете плочите с гъби с добавяне на соев сос.
- В готови зеленчуци, хвърляйте зеленчуци, гъби, нарязан копър.
- Щам 5 минути, оставени настрани, сервират след 10 минути.
Супа с кнедли без месо
На чистата супа с кнедли не се оказа свежа и неинтересваща в тестото добавете червен пипер, доматено пюре, спанак или куркума. Растителният състав може да бъде минимален или удължен до вкус, да допълни ястието с билки и сушени билки. Около половин час ястието ще бъде готово, изчислено за 4 порции.
съставки:
- картофи - 4 бр.;
- лук, моркови - 1 бр.;
- зеле - 100 г;
- целина корен - 20 г;
- чесън - 2 зъба;
- магданоз - 1 шепа;
- брашно - 50 г;
- нарязана червен пипер - 2 ч.л.
- сух босилек - 1 ч.л.
- малко зеленчук - 30 ml;
- сол и черен пипер.
подготовка
- В кипяща вода, напуснете нарязан лук, моркови, целина.
- След 5 минути добавете картофите.
- След 10 минути добавете настърганото зеле, нарязания чесън.
- Комбинирайте брашното, щипка сол, босилек, червен пипер, изсипете маслото.
- Добавяне на топла вода, за да омесвате хомогенно лепкаво тесто.
- Добавете сол и черен пипер към супата.
- Разстилайте една чаена лъжичка тесто.
- Сварете 5 минути, разклатете със зеленина.
Супа без месо в многообразна форма
Вкусната постна супа с перлена бара може да бъде приготвена по начин на накисване. В мулти-маркер идеята ще се осъществи на две основания: всички съставки се смесват заедно, изпадат в желаната програма за 40 минути и в резултат се получава ястие, което ще се ползва както от вегетарианците, така и от хората на гладно. Не пълнете купата с повече от 2/3 от общото количество.
съставки:
- картофи - 2 броя;
- перлен ечемик - ½ ст.;
- кисели краставички - 2 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. л.;
- лук, моркови - 1 бр.;
- домат - 2 бр.;
- сладък пипер - ½ бр.;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- чесън - 1 зъб;
- вода - 2 л;
- сол, черен пипер, лаврово дърво.
подготовка
- Поставете всички нарязани зеленчуци в купата.
- Сол, сезон с черен пипер, изсипете ечемика.
- Добавете масло, доматено пюре, разбъркайте.
- Изсипете във водата.
- Включете програмата Супа, гответе за 40 минути, оставете за 30 минути "Keep warm".