Фасулът е един от най-вкусните и полезни представители на семейството на бобовите растения. Въпреки това, както всички братя, тя има единствения недостатък - дълго време за готвене. Днес ще говорим за това как да го намалим значително, без да компрометираме вкуса и външния вид на зърната, ще предложим няколко варианта за бързо приготвяне на боб в тенджера на печката и ще ви кажем как да го готвите в микровълнова фурна.
Как бързо да готвя червения боб без накисване?
Както знаете, накисването на зърната значително ускорява процеса на готвене. Но какво да направите, ако по някаква причина не успяхте предварително да накиснете боба? Не отказвайте да приготвяте планирано ястие или дълго и внимателно изчакайте докато бобът бъде приготвен без предварителна подготовка. Има и други начини за ускоряване на омекотяването на зърната. Тази рецепта е за това как да се приготвят червени бобчета без накисване.
съставки:
- червен боб - 210 грама;
- пречистена вода - 1,8-2,2 л;
- сол, приготвен на вкус.
подготовка
Изплакнете правилно червения боб, поставете ги в тенджера и излейте пречистената вода, така че да покрива само съдържанието. Дайте на бобовете да кипнат, изсипете малко по-студена вода и отново ги заврийте. Правим това, докато смекчите боб. И това ще се случи около тридесет до четиридесет минути от момента на първото варене, в зависимост от сорта боб. Температурните разлики ще ускорят процеса на готвене на бобови растения. Сол боб на вкус в края на готвенето.
Колко бързо може да се приготви бял или червен боб в микровълнова фурна?
Не е тайна, че микровълнова печка може да спести много време, ако готвите ястия в нея. А бобът не е изключение. Зърната дори без предварително накисване бързо се омекват. За всички нюанси на тази подготовка в тази рецепта.
съставки:
- бял или червен боб - 210 грама;
- пречистена вода - 700 ml;
- сол, приготвен на вкус.
подготовка
Измийте внимателно белия или червения боб, поставете ги в купа, подходяща за готвене в микровълнова фурна, напълнете с пречистена вода, нагласете устройството на максимална мощност и настроите таймера за десет минути. След това смесете боб в купа с лъжица, върнете го в микровълновата печка и продължете готвенето за още петнадесет минути. Пет минути преди края на процеса добавете сол на вкус.
Колко бързо можете да готвите сушени бобчета за салата, борш или супа?
Друг ефективен начин за бързо приготвяне на боб, който е идеален за подготовка на основата за салата , борш или супа. Чудото означава ускоряване на омекотяването на зърната, в този случай е най-често срещаната захар.
съставки:
- бял или червен боб - 200 g;
- пречистена вода - 950 ml;
- гранулирана захар - 25 g;
- сол, приготвен на вкус.
подготовка
Измийте белия или червения боб със студена, почистена вода и я поставете върху печката за готвене. след
С някоя от опциите за бързо готвене не се препоръчва да се покрива тиганът по време на целия процес на готвене, тъй като бобът може да потъмнее и да придобие непривлекателен външен вид. Особено се отнася до готвене на бял боб. Точно както вече сте забелязали от описанието на рецепти, трябва само да сол на зърна в края на готвенето, в противен случай едва ли ще можете да постигнете незабавната мекота на зърната.