Сиропът на chokeberry за зимата може да се яде точно така, под чаша чай, но може да се използва за импрегниране на печене, кремове за готвене или коктейли.
Сироп от chokeberry за зимата - рецепта
В края на септември и началото на октомври е времето на началото на овощарството на аронията. Ако зърната носят и на вашия сайт, след това се възползва от възможността да се подготви прост, наситени сироп. Тъй като chokeberry няма ясно изразен вкус, ние ще добавим черешови листа към плодовете в рамките на тази рецепта.
съставки:
- плодове къпина - 2.8 кг;
- вода - 3,8 л;
- захар - 3,8 кг;
- лимонена киселина - 85 g;
- черешови листа - 80 гр.
подготовка
Прехвърляме прехвърлените плодове от черна череша в емайлирани изделия и след това слагаме черешови листа и лимонена киселина. Напълнете съдържанието на контейнера с вряща вода и оставете за около ден. Течността се отцежда в отделен контейнер и плодовете се усукват и натиснете тортата добре. Смесете сока с инфузията на зрънце и добавете захарта. Сварете сиропа за около 15-20 минути след варенето и след това изсипете предварително стерилизирания контейнер.
Събиране на сироп от черна chokeberry за зимата
За по-голямо разнообразие в сиропа, можете да добавите листа от мента. На изхода ще получите невероятна база за освежаваща напитка, която ще бъде разредена само с вода преди употреба.
съставки:
- джинджифил - 2.3 кг;
- захар - 1,3 кг;
- пакет от мента;
- лимонена киселина - 45 g;
- вода - 1.7 литра.
подготовка
Както и в предходната рецепта, черният плод първо се сортира и измива. След това сухите плодове се поставят в емайлирани или пластмасови съдове заедно с листа от мента. Плодовете се изсипват с вряща вода, разредени с лимонена киселина. След един ден течността ще оцвети и абсорбира вкуса на плодовете и мента - може да се източи и самата черна кобила трябва да бъде усукана и да се изцеди добре през марлята. След смесване на сок и беритба инфузия, сместа се поръсва със захар и оставя сиропа да се вари на огъня за около 15 минути. Докато сиропът се запалва, ще имате време да стерилизирате контейнера за него. В стерилни бутилки изсипваме врящ сироп и веднага ги затваряме със стерилни капаци.
Черно кестеняво в сироп за зимата
Снаряди от черен пепел в захарен сироп за зимата е ефективен и вкусен начин да се запазят плодовете в студа. Схемата за готвене тук е подобна на двете предишни рецепти, но вместо да извадим плодовете от сиропа и да изцедим сока от тях, ще затворим сиропа директно с плодовете.
съставки:
- клъстери на арония;
- захар - 1,6 кг;
- вода - 1,8 л;
- лимонена киселина - 25 гр.
подготовка
Пригответе сиропа, като разтворите захарта във вряща вода. Изплакнете черната череша и я поставете в предварително стерилизирани буркани. Гроздето трябва да зарежда контейнерите с около две трети. Изсипете плодовете с врящ сироп и оставете за половин час. След известно време, изцедете сиропа, за половин час той ще има време да побере и поеме част от вкуса на зрънце. Сварете отново сиропа, този път с малко лимонена киселина, която ще действа като консервант. Отново налейте плодовете със сироп и бързо навийте контейнерите със запечени капаци. След охлаждане контейнерите могат да се съхраняват. Този сироп може да се пие, предварително разреден с вода или сервиран за чай.