Vinaigrette е бюджет и вкусна салата, от която има много разновидности. И заради големия брой варианти е трудно да се определи колко калории във винегрет.
Калорично съдържание на зеленчуков винегрет
Една от най-често срещаните рецепти за винегрет включва цвекло, картофи, моркови, кисели краставички, кисели зеле, консервирани зелен грах или боб . Варени зеленчуци са смляни, смесени и подправени с растително масло. Калорийното съдържание на този винегрет с масло е малко - около 92 kcal на 100 g, със значителна част, около 30-40 kcal, отчетено специално за растително масло. Обаче ползите от винегрет с масло са неоспорими - благодарение на полиненаситените мастни киселини, абсорбират се мастноразтворимите витамини А и Е, които са силни антиоксиданти.
Ако искате да промените традиционната рецепта, помислете за калориите на отделните продукти, които съставляват винегрет. В варени картофи приблизително 78 ккал, цвекло - 40 ккал, моркови - 35 ккал, кисели краставички - 15 ккал, кисело зеле - 25 ккал, зелен грах - 40 ккал, варен боб - 250 ккал, лук - ккал. Моля, обърнете внимание, че съдържанието на калории на всеки от тези продукти е указано с 100 g.
Ползите от винегрет
Vinaigrette е любимата салата на мнозина, благодарение на успешната комбинация от полезност и икономичност. Осъществяването на друго равномерно балансирано ястие е трудно. Винегрет е източник на скорбяла и нишесте, растителни протеини, витамини. Тази салата помага да се очисти червата, да се насити тялото с витамини и минерали и дори да отслабнете.
Една от най-полезните съставки на винегрет е цвекло. Този зеленчук е много важен за добрата работа на стомашно-чревния тракт, за нормализиране на високото кръвно налягане. Заквасеното зеле също регулира добре червата и освен това е богат източник на витамин С. И ако добавите водорасли към винегрет, ще обогатите вашата салата и йод.
Дали винегретът е полезен за отслабване?
Жените отдавна са забелязали, че ако след обилни празници организират дни за разтоварване на винегрет, наднорменото тегло не се натрупва. Съществуват и диети, чийто основен курс е винегрет.
Винегрет за загуба на тегло най-добре се приготвя без картофи - това незабавно значително ще намали съдържанието на калориите на приготвеното ястие. Възможно е да се изключат консервираните грах и боб, като се замени с варен зелен грах (замразен). За да се намали количеството на маслото, може да се добави зеленчуков солен разтвор към пълнежа на винегрет. Можете също така да запълните винегрет с кефир, неподсладено кисело мляко или извара.
Зеленчуците и краставиците във винегрет за загуба на тегло могат да бъдат заменени с богата на йод морска кал, която стимулира добре метаболизма. И добавете повече диета към диетата салата - подобрява вкуса на ястието и помага за очистването на тялото. Желателно е солта да се солизира за минимална загуба на тегло.
Диетата на винегрет се препоръчва от лекарите за здравословно отслабване, подмладяване и отстраняване на тялото
Ако дългосрочна диета не ви харесва, опитайте ден за почивка на винегрет и кефир. По време на разтоварването трябва да ядете 3 порции винегрет за 150-200 г и да пиете 3 чаши кефир. Благодарение на тези дни за разтоварване не само ще отслабнете, но и ще запълнете дефицита на някои необходими вещества, а също ще подобрите външния вид на кожата и косата.