Хлябът е невероятен продукт, който се намира във всеки дом. Той съдържа много полезни елементи - минерали и витамини . От тази статия ще разберете какво е полезно за черния хляб и каква е неговата калоричност.
Колко калории са в черен хляб?
В черния хляб може да има различно количество протеини, мазнини и въглехидрати - всичко зависи от рецепти за готвене и хляб. Помислете колко калории в черен хляб са популярни видове:
- в ръжен хляб на 100 г - 190 ккал;
- в "Бородино" - 264 kcal;
- в зърното - 228 kcal;
- в диетата с трици - 266 kcal;
- в "Дарински" - 200 ккал;
- в черна ръж - 89 kcal.
Най-полезният хляб е този, който е изпечен по стари рецепти, на квас, а не с помощта на мая. Такъв хляб запазва максимално полезни вещества, докато съдържанието на калории е доста ниско.
Черен хляб ли е полезен?
Бял хляб е направен от най-висококачествено брашно, което се различава от другите сортове, тъй като зърната в него са напълно освободени от обвивките, които съдържат както влакна, така и витамини. Черният хляб е направен от ръжено брашно с участието на трици, така че се запазват витамини А , Е и F, както и група В. Освен това в този хляб има редица минерали: мед, селен, йод, хлор, натрий, цинк, кобалт, силиций, калий, магнезий и много други.
Грубата структура на този хляб влияе положително върху целия стомашно-чревен тракт, подобрява процесите на перисталтика и храносмилането. Смята се, че само използването на черен хляб ще помогне за победа на 60 болести наведнъж! Сред тях можете да посочите такива, много често:
- анемия (анемия);
- исхемична болест на сърцето;
- различни сърдечно-съдови заболявания;
- чревни заболявания и запек;
- подагра;
- онкология;
- затлъстяване и т.н.
Трябва да се отбележи, че използването на естествен безквасен черен хляб помага да се нормализира метаболизма и да се изхвърлят токсините от тялото.
Хлябът обаче не се използва от всички. Ако имате висока киселинност, непоносимост към глутен или целиакия, тогава вие сте противопоказани в хляба, поради глутена, който е включен в неговия състав. Също така, хлябът не е подходящ за тези, които страдат от чернодробни заболявания. Във всеки отделен случай обаче е необходима консултация с лекар: за някои хора е достатъчно само да се ограничи консумацията на хляб и да не се изоставя напълно.