Лятото е времето, когато трябва да получите всички необходими витамини за тялото до максимум. Ягодите могат да бъдат в различни цветове - от кехлибарено жълто до тъмнозелено. Нито цветът, нито големината, обаче, не влияят на използването на цариградско грозде, така че трябва да опитате за сезон, за да ядете най-малко няколко килограма от тези полезни и вкусни сладко-кисел плодове. Ако няма такава опция или събирането на реколтата е голямо, а лозата трябва да се пази за зимата, най-добрият начин е да се преобърнат компот от цариградско грозде, рецептата за тази чудесна напитка от "няма по-лесно".
Как да готвя компот от цариградско грозде с мента?
съставки:
- плодове от цариградско грозде - 3 кг;
- вода - 7-8 л;
- мента - 5-6 клона;
- бяла мека захар - 3 чаши.
подготовка
Естествено е желателно да не се излагат плодовете на плодове на продължително готвене, тъй като няма да има витамини в напитката. Ето защо първо ще подготвим всичко необходимо и едва тогава ще композираме.
Плодовете се накисват за около половин час в студена вода, а междувременно подготвяме съдове - стъклени буркани внимателно със сода за пиене или почистващ препарат, за да се обезмасли правилно, да се изцежда и след това да се стерилизира (може да бъде над тенджера с вряща вода) стерилизирани покрития. Плодовете се подреждат така, че повредените, претърпели разграбване и развалени в компот, не падат. След изплакване под течаща вода, изхвърлете гроздовата мъст и мента в коритото, така че всичко е добро стъкло. Поставяме вода на огъня, когато кипене, разтваряме захарта и даваме сироп за варене за 2-3 минути, след това добавете цариградско грозде и мента. Компот готвач след като кипене на слаб огън за 5-7 минути, премахване на клони от мента, се изсипва в кутии и ролка. Завъртаме кутиите и ги покриваме с топло одеяло или одеяло. Когато компотът напълно се охлади, прехвърляме бурканите на хладно място и чакаме зимата.
За да направите компот "витаминна бомба", която ще спести в сезона на остри остри респираторни инфекции и грип, ще увеличим съдържанието на витамин С в нашата напитка. Естествено, с помощта на цитрусови плодове.
Компот от цариградско грозде с мента и лимон
съставки:
- лимони - 2 броя;
- захар - 1,2 кг;
- цариградско грозде - 3.5-4 кг;
- вода - 12 л;
- мента - средният куп.
подготовка
Нека започнем отново с подготовката на съдове и съставки. Оживленията се сортират, измиват и се изсипват за 1 минута с вряща вода. Лимони с топла вода и изсипва вряща вода за 3 минути. Банките ми (задължително обезмаслете), стерилизирайте. В бреговете се намират плодове (изцеждане на вряла вода, сгъване на цариградско грозде, за да се отцеди в колче или сито) и нарязани лобули или кръгове от лимони. Костите от лимоните трябва да бъдат премахнати, в противен случай компотът ще бъде горчив. От водата и захарта за 3 минути, готвя сиропа, след това 2 минути готвя измит мента. Напълнете плодовете с врящ сироп и незабавно навийте (капачките са предварително стерилизирани във вряща вода за най-малко 2-3 минути).
По същия начин се приготвя компот от цариградско грозде с портокал. Ментовете могат да бъдат изключени от тази рецепта и можете да ги оставите - това е въпрос на вкус.
За да приготвите компот от ябълки и цариградско грозде, изберете зрели летни ябълки, които не са повредени и достатъчно сладки - в този случай компот може да се валцува и без захар (съотношението на ябълките към цариградско грозде ще бъде 3: 1).
Компот от ябълки и цариградско грозде без захар
съставки:
- ябълки - 6 кг;
- цариградско грозде - 2 кг;
- вода - около 20 литра.
подготовка
Царевиците са подготвени за опазване: ние решаваме, премахваме опашките, гледаме, че плодовете са цели, не са смачкани, моите, ние изсипваме вряла вода за 2 минути. Моите ябълки, нарязани на тънки филийки, премахваме кутиите за семена. В внимателно измити и стерилизирани буркани оформяме къпини от ябълки и ябълки, изсипваме вряла вода и ги разточваме. Захарта може да се добави през зимата, но можете да пиете сладко-кисел компот без нея.